Soup Dumplings für Faule

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Frühlingszwiebeln klein hacken, Knoblauch und Ingwer fein reiben.
  2. 2Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer und Knoblauch mischen.
  3. 3Mit Austernsauce, Sojasauce, Hühnerbrühepulver, Sake und Zucker würzen.
  4. 4Das Wasser dazugeben und alles gut vermengen.
  5. 5Einen passenden Behälter kurz mit etwas Sesamöl bestreichen.
  6. 6Den Boden mit Teig bedecken, wobei jedes Mal die Teigblätter vorher einmal in Wasser eingetaucht werden.
  7. 7Gleichmäßig die Hackfleischmischung darüber verteilen.
  8. 8Anschließend eine weitere Teigschicht darüberlegen und alles komplett abdecken.
  9. 9Je nach Größe 10–15 Minuten dämpfen.
  10. 10Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und optional Chiliöl garnieren und genießen.

Ingredients

  • Wan Tan oder Gyoza Teig
  • Wasser
  • Sesamöl
  • 400 g Schweinehackfleisch
  • 1 Stange Frühlingszwiebeln
  • 1.5 EL Austernsauce
  • 1.5 EL Sojasauce
  • 1.5 EL Hühnerbrühepulver
  • 1.5 EL Sake
  • 1 EL Zucker
  • 10 g Ingwer gerieben
  • 10 g Knoblauch gerieben
  • 200 ml Wasser
  • Frühlingszwiebeln
  • Chiliöl
  • Sesam

Equipment

SchüsselAuflaufformDämpfer

Tips

  • Man kann die Soup Dumplings flexibel schichten, entweder eine große Portion in einer Auflaufform oder mehrere kleine Schüsseln.
  • Wer mag, kann auch mehrere Schichten von Fleisch und Teig einbauen!
  • Wantan- oder Gyoza-Teig vorher auf Zimmertemperatur auftauen lassen.
Soup Dumplings für Faule | Clip Recipe