Fideuá del vago
Serves 1
Directions
- 1Añade un chorrito de aceite a la sartén.
- 2Añade un chorrito de aceite a la sartén.
- 3Añade un chorrito de aceite a la sartén.
- 4Tuesta los fideos en la sartén hasta que estén dorados.
- 5Tuesta los fideos en la sartén hasta que estén dorados.
- 6Tuesta los fideos en la sartén hasta que estén dorados.
- 7Añade los calamares en salsa americana a los fideos tostados.
- 8Añade los calamares en salsa americana a los fideos tostados.
- 9Añade los calamares en salsa americana a los fideos tostados.
- 10Añade un poco de concentrado de tomate.
- 11Añade un poco de concentrado de tomate.
- 12Añade un poco de concentrado de tomate.
- 13Añade un chorrito de bebida espirituosa y flambea.
- 14Añade un chorrito de bebida espirituosa y flambea.
- 15Añade un chorrito de bebida espirituosa y flambea.
- 16Vierte agua en la sartén.
- 17Vierte agua en la sartén.
- 18Vierte agua en la sartén.
- 19Añade un poco de pasta de miso.
- 20Añade un poco de pasta de miso.
- 21Añade un poco de pasta de miso.
- 22Abre la lata de zamburiñas en salsa de vieira y reserva las zamburiñas.
- 23Abre la lata de zamburiñas en salsa de vieira y reserva las zamburiñas.
- 24Abre la lata de zamburiñas en salsa de vieira y reserva las zamburiñas.
- 25Añade la salsa de la lata de zamburiñas a la fideuá.
- 26Añade la salsa de la lata de zamburiñas a la fideuá.
- 27Añade la salsa de la lata de zamburiñas a la fideuá.
- 28Cuando el caldo haya evaporado, coloca las zamburiñas reservadas sobre la fideuá.
- 29Cuando el caldo haya evaporado, coloca las zamburiñas reservadas sobre la fideuá.
- 30Cuando el caldo haya evaporado, coloca las zamburiñas reservadas sobre la fideuá.
- 31Espolvorea unas escamas de pimientos secos picantes.
- 32Espolvorea unas escamas de pimientos secos picantes.
- 33Espolvorea unas escamas de pimientos secos picantes.
- 34Deja secar bien la fideuá y tápala con un trapo unos minutos para que los fideos se pongan de punta.
- 35Deja secar bien la fideuá y tápala con un trapo unos minutos para que los fideos se pongan de punta.
- 36Deja secar bien la fideuá y tápala con un trapo unos minutos para que los fideos se pongan de punta.
- 37Añade cuatro puntitos de alioli y un poco de sriracha como toque final.
- 38Añade cuatro puntitos de alioli y un poco de sriracha como toque final.
- 39Añade cuatro puntitos de alioli y un poco de sriracha como toque final.
Ingredients
- Aceite
- Aceite
- Aceite
- 1 vaso Fideos
- 1 vaso Fideos
- 1 vaso Fideos
- 1 lata Calamares en salsa americana
- 1 lata Calamares en salsa americana
- 1 lata Calamares en salsa americana
- Concentrado de tomate
- Concentrado de tomate
- Concentrado de tomate
- Bebida espirituosa
- Bebida espirituosa
- Bebida espirituosa
- Agua
- Agua
- Agua
- Pasta de miso
- Pasta de miso
- Pasta de miso
- 1 lata Zamburiñas en salsa de vieira
- 1 lata Zamburiñas en salsa de vieira
- 1 lata Zamburiñas en salsa de vieira
- Pimientos secos picantes
- Pimientos secos picantes
- Pimientos secos picantes
- Alioli
- Alioli
- Alioli
- Sriracha
- Sriracha
- Sriracha
Equipment
SarténEspátulaMechero de cocinaTrapoBol
Tips
- Cuando flambees, apaga la campana
- Para que los fideos se pongan de punta, dejar secar bien y tapar unos minutos con un trapo