Serves 1
Directions
- 1Añade un chorrito de aceite a la sartén.
- 2Tuesta los fideos en la sartén hasta que estén dorados.
- 3Añade los calamares en salsa americana a los fideos tostados.
- 4Añade un poco de concentrado de tomate.
- 5Añade un chorrito de bebida espirituosa y flambea.
- 6Vierte agua en la sartén.
- 7Añade un poco de pasta de miso.
- 8Abre la lata de zamburiñas en salsa de vieira y reserva las zamburiñas.
- 9Añade la salsa de la lata de zamburiñas a la fideuá.
- 10Cuando el caldo haya evaporado, coloca las zamburiñas reservadas sobre la fideuá.
- 11Espolvorea unas escamas de pimientos secos picantes.
- 12Deja secar bien la fideuá y tápala con un trapo unos minutos para que los fideos se pongan de punta.
- 13Añade cuatro puntitos de alioli y un poco de sriracha como toque final.
Ingredients
- Aceite
- 1 vaso Fideos
- 1 lata Calamares en salsa americana
- Concentrado de tomate
- Bebida espirituosa
- Agua
- Pasta de miso
- 1 lata Zamburiñas en salsa de vieira
- Pimientos secos picantes
- Alioli
- Sriracha
Equipment
SarténEspátulaMechero de cocinaTrapoBol
Tips
- Cuando flambees, apaga la campana
- Para que los fideos se pongan de punta, dejar secar bien y tapar unos minutos con un trapo
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