Burrito Fit & Economici
Directions
- 1Per le tortilla fatte in casa, in una ciotola, unisci farina 00, sale, olio e acqua calda.
- 2Per le tortilla fatte in casa, in una ciotola, unisci farina 00, sale, olio e acqua calda.
- 3Per le tortilla fatte in casa, in una ciotola, unisci farina 00, sale, olio e acqua calda.
- 4Mescola gli ingredienti con le mani fino a formare un panetto.
- 5Mescola gli ingredienti con le mani fino a formare un panetto.
- 6Mescola gli ingredienti con le mani fino a formare un panetto.
- 7Lascia riposare il panetto per 15 minuti.
- 8Lascia riposare il panetto per 15 minuti.
- 9Lascia riposare il panetto per 15 minuti.
- 10Dividi l'impasto in 6 palline.
- 11Dividi l'impasto in 6 palline.
- 12Dividi l'impasto in 6 palline.
- 13Schiaccia bene ogni pallina con un mattarello.
- 14Schiaccia bene ogni pallina con un mattarello.
- 15Schiaccia bene ogni pallina con un mattarello.
- 16Cuoci le tortilla in una padella molto calda per circa due minuti per lato, senza olio.
- 17Cuoci le tortilla in una padella molto calda per circa due minuti per lato, senza olio.
- 18Cuoci le tortilla in una padella molto calda per circa due minuti per lato, senza olio.
- 19Per il ripieno, metti un filo d'olio in padella e fai rosolare le cipolle tagliate a cubetti per circa 5 minuti.
- 20Per il ripieno, metti un filo d'olio in padella e fai rosolare le cipolle tagliate a cubetti per circa 5 minuti.
- 21Per il ripieno, metti un filo d'olio in padella e fai rosolare le cipolle tagliate a cubetti per circa 5 minuti.
- 22Aggiungi i fagioli rossi e le spezie (paprika, aglio, mix di erbe, piccante) e lascia cuocere con coperchio finché non si ammorbidisce il tutto.
- 23Aggiungi i fagioli rossi e le spezie (paprika, aglio, mix di erbe, piccante) e lascia cuocere con coperchio finché non si ammorbidisce il tutto.
- 24Aggiungi i fagioli rossi e le spezie (paprika, aglio, mix di erbe, piccante) e lascia cuocere con coperchio finché non si ammorbidisce il tutto.
- 25Intanto, mischia lo yogurt greco con limone, aglio e sale.
- 26Intanto, mischia lo yogurt greco con limone, aglio e sale.
- 27Intanto, mischia lo yogurt greco con limone, aglio e sale.
- 28Prepara le uova sode.
- 29Prepara le uova sode.
- 30Prepara le uova sode.
- 31Farcisci le tortilla mettendo in ordine yogurt greco, uovo sodo, fagioli, formaggio proteico e insalata.
- 32Farcisci le tortilla mettendo in ordine yogurt greco, uovo sodo, fagioli, formaggio proteico e insalata.
- 33Farcisci le tortilla mettendo in ordine yogurt greco, uovo sodo, fagioli, formaggio proteico e insalata.
- 34Arrotola le tortilla per sigillarle bene.
- 35Arrotola le tortilla per sigillarle bene.
- 36Arrotola le tortilla per sigillarle bene.
- 37Dai un'ultima cottura ai burrito in padella per farli diventare croccanti.
- 38Dai un'ultima cottura ai burrito in padella per farli diventare croccanti.
- 39Dai un'ultima cottura ai burrito in padella per farli diventare croccanti.
Ingredients
- 250 gr farina 00
- 250 gr farina 00
- 250 gr farina 00
- 8 ml olio
- 8 ml olio
- 8 ml olio
- 150 ml acqua calda
- 150 ml acqua calda
- 150 ml acqua calda
- 2 gr sale
- 2 gr sale
- 2 gr sale
- 6 uova
- 6 uova
- 6 uova
- 700 gr fagioli rossi
- 700 gr fagioli rossi
- 700 gr fagioli rossi
- 1 cipolla
- 1 cipolla
- 1 cipolla
- 90 gr formaggio proteico
- 90 gr formaggio proteico
- 90 gr formaggio proteico
- 60 gr insalata
- 60 gr insalata
- 60 gr insalata
- 180 gr yogurt greco
- 180 gr yogurt greco
- 180 gr yogurt greco
- 10 ml limone
- 10 ml limone
- 10 ml limone
- paprika
- paprika
- paprika
- aglio
- aglio
- aglio
- mix erbe
- mix erbe
- mix erbe
- peperoncino piccante
- peperoncino piccante
- peperoncino piccante
- 2 ml olio evo
- 2 ml olio evo
- 2 ml olio evo
Equipment
ciotolamattarellopadellaspatola in legnospatola da cucinapiattociotola piccola
Tips
- Per risparmiare, prepara le tortilla in casa.
- L'olio d'oliva spray è comodo per cotture leggere e senza sprechi.
- Per un tocco di acidità al ripieno, aggiungi yogurt greco mischiato con limone, aglio e sale.