Tomatini

Name: Tomatini
Cuisine: Spanish
Ingredients: Tomate cherry; Ginebra; Vermouth; Líquido de piparras; Glutamato; Hielo; Aceite de oliva

Serves 1

Serves 1

Directions

1Triturar y colar los recortes de tomate.
2Poner el zumo de tomate en una hielera con un tomate cherry en medio de cada cubito y congelar.
3En una coctelera, aplastar tomates cherry maduros.
4Añadir ginebra, vermouth, líquido de piparras, glutamato (opcional) y hielo a la coctelera.
5Agitar la mezcla en la coctelera.
6Colar la mezcla en una copa de cóctel.
7Añadir el cubito de hielo de tomate al cóctel.
8Terminar con unas gotas de aceite de oliva.

Licuadora o batidora de manoColadorHieleraCopa de cóctelMortero o muddleCoctelera

Serves 1

Serves 1

1Triturar y colar los recortes de tomate.
2Poner el zumo de tomate en una hielera con un tomate cherry en medio de cada cubito y congelar.
3En una coctelera, aplastar tomates cherry maduros.
4Añadir ginebra, vermouth, líquido de piparras, glutamato (opcional) y hielo a la coctelera.
5Agitar la mezcla en la coctelera.
6Colar la mezcla en una copa de cóctel.
7Añadir el cubito de hielo de tomate al cóctel.
8Terminar con unas gotas de aceite de oliva.