Serves 1
Directions
- 1Juntar los ingredientes de la masa en un bol.
- 2Amasar a mano durante unos 10-15 minutos.
- 3Dejar la masa reposar hasta que doble su tamaño.
- 4Estirar la masa con un rodillo hasta hacer un rectángulo.
- 5Rellenar la masa con mantequilla reblandecida, azúcar moreno y canela molida.
- 6Enrollar la masa.
- 7Cortar los rollitos con hilo dental o un cuchillo afilado.
- 8Colocarlos en un molde cuadrado y esperar un poquito más hasta que crezcan de nuevo.
- 9Hornear los rollitos.
- 10Mientras tanto, preparar el frosting de queso juntando queso crema, azúcar glass y mantequilla reblandecida.
- 11Sacar los rollitos del horno y cubrirlos con el frosting.
Ingredients
- 180 ml leche entera
- 7 g levadura seca
- 50 g azúcar
- 60 g mantequilla con sal, fundida y fría
- 1 huevo L
- 1 yema
- 360 g harina de fuerza
- 0.75 cdta. sal
- 60 g mantequilla con sal, reblandecida
- 140 g azúcar moreno
- 1.5 cda. canela molida
- 100 g queso crema
- 80 g azúcar glass
- 3 cda. mantequilla con sal, reblandecida
- 0.5 cdta. esencia de vainilla
Equipment
bolcucharabatidor de varillasespátularodillohilo dentalcuchillomolde cuadradoguantes de hornobandeja
Tips
- La masa es bastante fácil de hacer y trabajar.
- La peor parte de la receta es esperar un poquito a que la masa repose, pero merece la pena.
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