Cinnamon Rolls
Serves 1
Directions
- 1Juntar los ingredientes de la masa en un bol.
- 2Juntar los ingredientes de la masa en un bol.
- 3Juntar los ingredientes de la masa en un bol.
- 4Amasar a mano durante unos 10-15 minutos.
- 5Amasar a mano durante unos 10-15 minutos.
- 6Amasar a mano durante unos 10-15 minutos.
- 7Dejar la masa reposar hasta que doble su tamaño.
- 8Dejar la masa reposar hasta que doble su tamaño.
- 9Dejar la masa reposar hasta que doble su tamaño.
- 10Estirar la masa con un rodillo hasta hacer un rectángulo.
- 11Estirar la masa con un rodillo hasta hacer un rectángulo.
- 12Estirar la masa con un rodillo hasta hacer un rectángulo.
- 13Rellenar la masa con mantequilla reblandecida, azúcar moreno y canela molida.
- 14Rellenar la masa con mantequilla reblandecida, azúcar moreno y canela molida.
- 15Rellenar la masa con mantequilla reblandecida, azúcar moreno y canela molida.
- 16Enrollar la masa.
- 17Enrollar la masa.
- 18Enrollar la masa.
- 19Cortar los rollitos con hilo dental o un cuchillo afilado.
- 20Cortar los rollitos con hilo dental o un cuchillo afilado.
- 21Cortar los rollitos con hilo dental o un cuchillo afilado.
- 22Colocarlos en un molde cuadrado y esperar un poquito más hasta que crezcan de nuevo.
- 23Colocarlos en un molde cuadrado y esperar un poquito más hasta que crezcan de nuevo.
- 24Colocarlos en un molde cuadrado y esperar un poquito más hasta que crezcan de nuevo.
- 25Hornear los rollitos.
- 26Hornear los rollitos.
- 27Hornear los rollitos.
- 28Mientras tanto, preparar el frosting de queso juntando queso crema, azúcar glass y mantequilla reblandecida.
- 29Mientras tanto, preparar el frosting de queso juntando queso crema, azúcar glass y mantequilla reblandecida.
- 30Mientras tanto, preparar el frosting de queso juntando queso crema, azúcar glass y mantequilla reblandecida.
- 31Sacar los rollitos del horno y cubrirlos con el frosting.
- 32Sacar los rollitos del horno y cubrirlos con el frosting.
- 33Sacar los rollitos del horno y cubrirlos con el frosting.
Ingredients
- 180 ml leche entera
- 180 ml leche entera
- 180 ml leche entera
- 7 g levadura seca
- 7 g levadura seca
- 7 g levadura seca
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 60 g mantequilla con sal, fundida y fría
- 60 g mantequilla con sal, fundida y fría
- 60 g mantequilla con sal, fundida y fría
- 1 huevo L
- 1 huevo L
- 1 huevo L
- 1 yema
- 1 yema
- 1 yema
- 360 g harina de fuerza
- 360 g harina de fuerza
- 360 g harina de fuerza
- 0.75 cdta. sal
- 0.75 cdta. sal
- 0.75 cdta. sal
- 60 g mantequilla con sal, reblandecida
- 60 g mantequilla con sal, reblandecida
- 60 g mantequilla con sal, reblandecida
- 140 g azúcar moreno
- 140 g azúcar moreno
- 140 g azúcar moreno
- 1.5 cda. canela molida
- 1.5 cda. canela molida
- 1.5 cda. canela molida
- 100 g queso crema
- 100 g queso crema
- 100 g queso crema
- 80 g azúcar glass
- 80 g azúcar glass
- 80 g azúcar glass
- 3 cda. mantequilla con sal, reblandecida
- 3 cda. mantequilla con sal, reblandecida
- 3 cda. mantequilla con sal, reblandecida
- 0.5 cdta. esencia de vainilla
- 0.5 cdta. esencia de vainilla
- 0.5 cdta. esencia de vainilla
Equipment
bolcucharabatidor de varillasespátularodillohilo dentalcuchillomolde cuadradoguantes de hornobandeja
Tips
- La masa es bastante fácil de hacer y trabajar.
- La peor parte de la receta es esperar un poquito a que la masa repose, pero merece la pena.