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Naans au poulet frit

1h 10m
Serves 1
instagram.com

Naans au poulet frit

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1h 10m
Serves 1

Directions

  1. 1Mélanger l'eau avec la levure.
  2. 2Ajouter la farine, le sucre et le sel.
  3. 3Terminer par l'huile d'olive et le yaourt.
  4. 4Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
  5. 5Laisser reposer la pâte 1 heure.
  6. 6Former quatre boules avec la pâte.
  7. 7Mettre un Kiri à l'intérieur de chaque boule.
  8. 8Étaler finement la pâte avec un rouleau.
  9. 9Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude en les retournant de chaque côté jusqu'à ce qu'ils gonflent.
  10. 10Couper le poulet en petits morceaux.
  11. 11Assaisonner le poulet.
  12. 12Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
  13. 13Faire frire le poulet dans une huile bien chaude.
  14. 14Faire chauffer du beurre avec du paprika fumé, de la sriracha et du miel pour la sauce.
  15. 15Mélanger les oignons rouges avec des épices cajun et de l'huile d'olive.
  16. 16Garnir les naans de poulet frit, de sauce, d'oignons rouges épicés et de salade.
  17. 17Envelopper le naan assemblé dans du papier journal pour le maintenir.

Ingredients

  • eau
  • levure
  • farine
  • sucre
  • sel
  • huile d'olive
  • yaourt
  • kiri
  • poulet
  • farine
  • œuf
  • chapelure
  • huile
  • beurre
  • paprika fumé
  • sriracha
  • miel
  • oignons rouges
  • épices cajun
  • huile d'olive
  • salade

Equipment

rouleaupoêle

Tips

  • Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
  • Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude pour qu'ils gonflent.
  • Mélanger les oignons rouges avec des épices cajun et de l'huile d'olive pour la garniture.

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