Directions
- 1Mélanger l'eau avec la levure.
- 2Ajouter la farine, le sucre et le sel.
- 3Terminer par l'huile d'olive et le yaourt.
- 4Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 5Laisser reposer la pâte 1 heure.
- 6Former quatre boules avec la pâte.
- 7Mettre un Kiri à l'intérieur de chaque boule.
- 8Étaler finement la pâte avec un rouleau.
- 9Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude en les retournant de chaque côté jusqu'à ce qu'ils gonflent.
- 10Couper le poulet en petits morceaux.
- 11Assaisonner le poulet.
- 12Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
- 13Faire frire le poulet dans une huile bien chaude.
- 14Faire chauffer du beurre avec du paprika fumé, de la sriracha et du miel pour la sauce.
- 15Mélanger les oignons rouges avec des épices cajun et de l'huile d'olive.
- 16Garnir les naans de poulet frit, de sauce, d'oignons rouges épicés et de salade.
- 17Envelopper le naan assemblé dans du papier journal pour le maintenir.
Ingredients
- eau
- levure
- farine
- sucre
- sel
- huile d'olive
- yaourt
- kiri
- poulet
- farine
- œuf
- chapelure
- huile
- beurre
- paprika fumé
- sriracha
- miel
- oignons rouges
- épices cajun
- huile d'olive
- salade
Equipment
rouleaupoêle
Tips
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude pour qu'ils gonflent.
- Mélanger les oignons rouges avec des épices cajun et de l'huile d'olive pour la garniture.
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