Serves 1
Directions
- 1Kakaopulver, Speisestärke, Zucker und Salz in einen Topf geben.
- 2Eine kleine Menge Milch hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht.
- 3Die restliche Milch nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung andickt.
- 4Die Hitze ausschalten und Zartbitterschokolade einrühren, bis sie geschmolzen ist.
- 5Einen gereiften Alkohol wie Rum, Whiskey oder Cognac in einen Topf geben.
- 6Weihnachtliche Gewürze wie Vanille, Zimt, Nelken und Kardamom zum Alkohol geben.
- 7Den Alkohol mit den Gewürzen leicht erwärmen.
- 8Den aromatisierten Rum zur heißen Schokolade geben und verrühren.
- 9Die heiße Schokolade in Tassen füllen und servieren.
Ingredients
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 450 ml Milch
- 75 g Zartbitterschokolade
- 6 cl Rum
- 1 Schote Vanille
- 1 Stange Zimt
- 3 Nelken
- 2 Kardamom
Equipment
TopfSchneebesenTasseMesserSchneidebrettGlas
Tips
- Man kann die Vanilleschote auch in Alkohol einlegen, um das Maximum an Aroma herauszuholen.
- Man kann auch andere Kräuter für den aromatisierten Alkohol verwenden.
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