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Lieferpizza aus dem Haushaltsofen

1h
Serves 1
youtube.com

Lieferpizza aus dem Haushaltsofen

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1h
Serves 1

Directions

  1. 1Für den Teig Mehl, Wasser, Salz, Zucker, Hefe und Olivenöl in eine Schüssel geben.
  2. 2Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten, entweder mit einer Küchenmaschine für 12-15 Minuten oder von Hand.
  3. 3Den Teig auf die Arbeitsplatte klopfen und durch Dehnen und Falten zu einer Kugel schleifen.
  4. 4Den Teig abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
  5. 5Den Teig in drei gleich große Stücke teilen.
  6. 6Jedes Teigstück von außen nach innen falten und zu einer Kugel formen, bis es Spannung hat.
  7. 7Die Teiglinge 60 Minuten luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  8. 8Nach dem Ruhen die Teiglinge mit einem Spatel abstechen und auf einem Semola-Bett (Hartweizengrieß) platzieren.
  9. 9Die Teiglinge mit den Fingerkuppen geschmeidig ausbreiten.
  10. 10Den Pizzaboden mit der DJ-Technik oder durch Werfen in die Luft zu einem Fladen formen.
  11. 11Den Fladen mit Tomatensoße, Parmesan, Mozzarella, Salami, Zwiebeln und Peperoni belegen oder nach Belieben anpassen.
  12. 12Die Pizza auf einer Pizzaschaufel in den maximal vorgeheizten Haushaltsofen auf einem Backstein für etwa 8-10 Minuten backen.
  13. 13Die fertig gebackene Pizza in einen Pizzakarton legen.
  14. 14Die Pizza je nach Hunger in vier oder acht Stücke teilen.
  15. 15Die Pizza nochmals mit Parmesan toppen.

Ingredients

  • Mehl
  • Wasser
  • Salz
  • Zucker
  • Hefe
  • Olivenöl
  • Tomatensoße
  • Parmesan
  • Mozzarella
  • Salami
  • Zwiebeln
  • Peperoni

Equipment

SchüsselTeigknetmaschineArbeitsplatteMesserBehälter mit DeckelSpatelPizzaschaufelHaushaltsofenBacksteinPizzakarton

Tips

  • Verwende für Röstarmomen einen Backstein im Ofen.
  • Die Pizza kann mit beliebigen Zutaten belegt werden.

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