할매표 마파두부밥
Directions
- 1두반장 두 큰술, 굴소스 한 큰술, 황설탕 반 큰술, 된장 한 작은술, 다진 양파 반 컵, 간 마늘 한 큰술, 간 생강 한 꼬집, 물 한 컵에 후추 조금을 넣고 황금 비율 양념장을 만듭니다.
- 2팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음 돼지고기랑 고춧가루, 대파를 먼저 넣고 볶아주세요.
- 3맛술 두 큰술을 넣어 잡내를 잡아줍니다.
- 4고기가 반쯤 익으면 양념을 넣어주고 썰어둔 두부를 넣어서 끓여주세요.
- 5끓어오르면 전분물을 조금씩 나눠 넣으면서 농도를 맞춰줍니다.
- 6불을 끄고 참기름 한 바퀴 둘러주면 완성입니다.
- 7밥 위에 마파두부를 듬뿍 올리고 쪽파를 살짝 뿌려 드셔보세요.
Ingredients
- 2 큰술 두반장
- 1 큰술 굴소스
- 0.5 큰술 황설탕
- 1 작은술 된장
- 0.5 컵 다진 양파
- 1 큰술 간 마늘
- 1 꼬집 간 생강
- 1 컵 물
- 조금 후추
- 0.5 컵 식용유
- 200 g 돼지고기 다짐육
- 2 큰술 고춧가루
- 3 큰술 잘게 썬 대파
- 2 큰술 맛술
- 500 g 두부
- 0.5 컵 전분물
- 조금 참기름
- 조금 잘게 썬 쪽파
Equipment
팬밀폐용기
Tips
- 남은 마파두부는 충분히 식힌 다음 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요.
- 마파두부가 식으면 더 맛있습니다.
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