할매표 마파두부밥

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1두반장 두 큰술, 굴소스 한 큰술, 황설탕 반 큰술, 된장 한 작은술, 다진 양파 반 컵, 간 마늘 한 큰술, 간 생강 한 꼬집, 물 한 컵에 후추 조금을 넣고 황금 비율 양념장을 만듭니다.
  2. 2두반장 두 큰술, 굴소스 한 큰술, 황설탕 반 큰술, 된장 한 작은술, 다진 양파 반 컵, 간 마늘 한 큰술, 간 생강 한 꼬집, 물 한 컵에 후추 조금을 넣고 황금 비율 양념장을 만듭니다.
  3. 3두반장 두 큰술, 굴소스 한 큰술, 황설탕 반 큰술, 된장 한 작은술, 다진 양파 반 컵, 간 마늘 한 큰술, 간 생강 한 꼬집, 물 한 컵에 후추 조금을 넣고 황금 비율 양념장을 만듭니다.
  4. 4팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음 돼지고기랑 고춧가루, 대파를 먼저 넣고 볶아주세요.
  5. 5팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음 돼지고기랑 고춧가루, 대파를 먼저 넣고 볶아주세요.
  6. 6팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음 돼지고기랑 고춧가루, 대파를 먼저 넣고 볶아주세요.
  7. 7맛술 두 큰술을 넣어 잡내를 잡아줍니다.
  8. 8맛술 두 큰술을 넣어 잡내를 잡아줍니다.
  9. 9맛술 두 큰술을 넣어 잡내를 잡아줍니다.
  10. 10고기가 반쯤 익으면 양념을 넣어주고 썰어둔 두부를 넣어서 끓여주세요.
  11. 11고기가 반쯤 익으면 양념을 넣어주고 썰어둔 두부를 넣어서 끓여주세요.
  12. 12고기가 반쯤 익으면 양념을 넣어주고 썰어둔 두부를 넣어서 끓여주세요.
  13. 13끓어오르면 전분물을 조금씩 나눠 넣으면서 농도를 맞춰줍니다.
  14. 14끓어오르면 전분물을 조금씩 나눠 넣으면서 농도를 맞춰줍니다.
  15. 15끓어오르면 전분물을 조금씩 나눠 넣으면서 농도를 맞춰줍니다.
  16. 16불을 끄고 참기름 한 바퀴 둘러주면 완성입니다.
  17. 17불을 끄고 참기름 한 바퀴 둘러주면 완성입니다.
  18. 18불을 끄고 참기름 한 바퀴 둘러주면 완성입니다.
  19. 19밥 위에 마파두부를 듬뿍 올리고 쪽파를 살짝 뿌려 드셔보세요.
  20. 20밥 위에 마파두부를 듬뿍 올리고 쪽파를 살짝 뿌려 드셔보세요.
  21. 21밥 위에 마파두부를 듬뿍 올리고 쪽파를 살짝 뿌려 드셔보세요.

Ingredients

  • 2 큰술 두반장
  • 2 큰술 두반장
  • 2 큰술 두반장
  • 1 큰술 굴소스
  • 1 큰술 굴소스
  • 1 큰술 굴소스
  • 0.5 큰술 황설탕
  • 0.5 큰술 황설탕
  • 0.5 큰술 황설탕
  • 1 작은술 된장
  • 1 작은술 된장
  • 1 작은술 된장
  • 0.5 컵 다진 양파
  • 0.5 컵 다진 양파
  • 0.5 컵 다진 양파
  • 1 큰술 간 마늘
  • 1 큰술 간 마늘
  • 1 큰술 간 마늘
  • 1 꼬집 간 생강
  • 1 꼬집 간 생강
  • 1 꼬집 간 생강
  • 1 컵 물
  • 1 컵 물
  • 1 컵 물
  • 조금 후추
  • 조금 후추
  • 조금 후추
  • 0.5 컵 식용유
  • 0.5 컵 식용유
  • 0.5 컵 식용유
  • 200 g 돼지고기 다짐육
  • 200 g 돼지고기 다짐육
  • 200 g 돼지고기 다짐육
  • 2 큰술 고춧가루
  • 2 큰술 고춧가루
  • 2 큰술 고춧가루
  • 3 큰술 잘게 썬 대파
  • 3 큰술 잘게 썬 대파
  • 3 큰술 잘게 썬 대파
  • 2 큰술 맛술
  • 2 큰술 맛술
  • 2 큰술 맛술
  • 500 g 두부
  • 500 g 두부
  • 500 g 두부
  • 0.5 컵 전분물
  • 0.5 컵 전분물
  • 0.5 컵 전분물
  • 조금 참기름
  • 조금 참기름
  • 조금 참기름
  • 조금 잘게 썬 쪽파
  • 조금 잘게 썬 쪽파
  • 조금 잘게 썬 쪽파

Equipment

팬밀폐용기

Tips

  • 남은 마파두부는 충분히 식힌 다음 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요.
  • 마파두부가 식으면 더 맛있습니다.