Cynamonki z sekretnym składnikiem
Directions
- 1Do 200 ml ciepłego mleka dodać 50 g cukru i 7 g suchych drożdży. Mieszamy do rozpuszczenia.
- 2Do 200 ml ciepłego mleka dodać 50 g cukru i 7 g suchych drożdży. Mieszamy do rozpuszczenia.
- 3Do 200 ml ciepłego mleka dodać 50 g cukru i 7 g suchych drożdży. Mieszamy do rozpuszczenia.
- 4Następnie dodać 1 jajko i 3 żółtka. Ponownie wymieszać.
- 5Następnie dodać 1 jajko i 3 żółtka. Ponownie wymieszać.
- 6Następnie dodać 1 jajko i 3 żółtka. Ponownie wymieszać.
- 7Dodać szczyptę soli i wymieszać.
- 8Dodać szczyptę soli i wymieszać.
- 9Dodać szczyptę soli i wymieszać.
- 10Dodać 500 g mąki i wymieszać.
- 11Dodać 500 g mąki i wymieszać.
- 12Dodać 500 g mąki i wymieszać.
- 13Dodać 100 g ostudzonego, roztopionego masła. Zagnieść ciasto i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- 14Dodać 100 g ostudzonego, roztopionego masła. Zagnieść ciasto i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- 15Dodać 100 g ostudzonego, roztopionego masła. Zagnieść ciasto i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
- 16W miseczce wymieszać 130 g miękkiego masła, 200 g brązowego cukru i 3 łyżki cynamonu.
- 17W miseczce wymieszać 130 g miękkiego masła, 200 g brązowego cukru i 3 łyżki cynamonu.
- 18W miseczce wymieszać 130 g miękkiego masła, 200 g brązowego cukru i 3 łyżki cynamonu.
- 19Wyrośnięte ciasto rozwałkować i rozsmarować na nim masę cynamonową.
- 20Wyrośnięte ciasto rozwałkować i rozsmarować na nim masę cynamonową.
- 21Wyrośnięte ciasto rozwałkować i rozsmarować na nim masę cynamonową.
- 22Zwinąć ciasto w rulon i pokroić na 12 równych części.
- 23Zwinąć ciasto w rulon i pokroić na 12 równych części.
- 24Zwinąć ciasto w rulon i pokroić na 12 równych części.
- 25Ułożyć kawałki ciasta w formie, zachowując odstępy.
- 26Ułożyć kawałki ciasta w formie, zachowując odstępy.
- 27Ułożyć kawałki ciasta w formie, zachowując odstępy.
- 28Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
- 29Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
- 30Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
- 31Na wyrośnięte cynamonki wylać 120 g śmietanki 30%.
- 32Na wyrośnięte cynamonki wylać 120 g śmietanki 30%.
- 33Na wyrośnięte cynamonki wylać 120 g śmietanki 30%.
- 34Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
- 35Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
- 36Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Ingredients
- 500 g mąki pszennej
- 500 g mąki pszennej
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 7 g suchych drożdży
- 7 g suchych drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 200 ml ciepłego mleka
- 200 ml ciepłego mleka
- 100 g masła (roztopionego i lekko przestudzonego)
- 100 g masła (roztopionego i lekko przestudzonego)
- 100 g masła (roztopionego i lekko przestudzonego)
- 1 jajka
- 1 jajka
- 1 jajka
- 3 żółtka
- 3 żółtka
- 3 żółtka
- 50 g cukru
- 50 g cukru
- 50 g cukru
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta soli
- 130 g miękkiego masła
- 130 g miękkiego masła
- 130 g miękkiego masła
- 200 g brązowego cukru
- 200 g brązowego cukru
- 200 g brązowego cukru
- 3 łyżki cynamonu
- 3 łyżki cynamonu
- 3 łyżki cynamonu
- 120 g śmietanki 30%
- 120 g śmietanki 30%
- 120 g śmietanki 30%
Equipment
miskaręczny mikser lub trzepaczkawałek do ciastanóżforma do pieczeniapiekarnik