MORE E RICOTTA AL LIMONCELLO

50 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparare la frolla e assicurarsi che sia ben fredda.
  2. 2Preparare la frolla e assicurarsi che sia ben fredda.
  3. 3Preparare la frolla e assicurarsi che sia ben fredda.
  4. 4Stendere la frolla con un mattarello fino allo spessore desiderato, utilizzando due bastoncini di legno come guida per lo spessore.
  5. 5Stendere la frolla con un mattarello fino allo spessore desiderato, utilizzando due bastoncini di legno come guida per lo spessore.
  6. 6Stendere la frolla con un mattarello fino allo spessore desiderato, utilizzando due bastoncini di legno come guida per lo spessore.
  7. 7Foderare un anello microforato per torte con la frolla stesa, tagliando l'eccesso.
  8. 8Foderare un anello microforato per torte con la frolla stesa, tagliando l'eccesso.
  9. 9Foderare un anello microforato per torte con la frolla stesa, tagliando l'eccesso.
  10. 10Disporre le more sul fondo della frolla all'interno dell'anello.
  11. 11Disporre le more sul fondo della frolla all'interno dell'anello.
  12. 12Disporre le more sul fondo della frolla all'interno dell'anello.
  13. 13In una ciotola, unire la ricotta, grattugiare la scorza di un limone e aggiungerla alla ricotta.
  14. 14In una ciotola, unire la ricotta, grattugiare la scorza di un limone e aggiungerla alla ricotta.
  15. 15In una ciotola, unire la ricotta, grattugiare la scorza di un limone e aggiungerla alla ricotta.
  16. 16Aggiungere 2 cucchiai di zucchero alla ricotta e mescolare.
  17. 17Aggiungere 2 cucchiai di zucchero alla ricotta e mescolare.
  18. 18Aggiungere 2 cucchiai di zucchero alla ricotta e mescolare.
  19. 19Aggiungere le 2 uova alla ricotta e mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungere un bicchiere di limoncello e mescolare nuovamente.
  20. 20Aggiungere le 2 uova alla ricotta e mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungere un bicchiere di limoncello e mescolare nuovamente.
  21. 21Aggiungere le 2 uova alla ricotta e mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti, quindi aggiungere un bicchiere di limoncello e mescolare nuovamente.
  22. 22Versare la crema di ricotta e limoncello sulle more nella frolla.
  23. 23Versare la crema di ricotta e limoncello sulle more nella frolla.
  24. 24Versare la crema di ricotta e limoncello sulle more nella frolla.
  25. 25Livellare la crema di ricotta.
  26. 26Livellare la crema di ricotta.
  27. 27Livellare la crema di ricotta.
  28. 28Mettere l'anello con la crostata ripiena in una teglia.
  29. 29Mettere l'anello con la crostata ripiena in una teglia.
  30. 30Mettere l'anello con la crostata ripiena in una teglia.
  31. 31Preparare le decorazioni per il coperchio: stendere la frolla e tagliare piccoli fiori usando un cutter per biscotti.
  32. 32Preparare le decorazioni per il coperchio: stendere la frolla e tagliare piccoli fiori usando un cutter per biscotti.
  33. 33Preparare le decorazioni per il coperchio: stendere la frolla e tagliare piccoli fiori usando un cutter per biscotti.
  34. 34Creare dei petali usando dei pezzi di frolla tagliati a mano e intagliarli con un coltello.
  35. 35Creare dei petali usando dei pezzi di frolla tagliati a mano e intagliarli con un coltello.
  36. 36Creare dei petali usando dei pezzi di frolla tagliati a mano e intagliarli con un coltello.
  37. 37Completare la decorazione con fiori di frolla, aggiungendo dettagli con un utensile da decorazione.
  38. 38Completare la decorazione con fiori di frolla, aggiungendo dettagli con un utensile da decorazione.
  39. 39Completare la decorazione con fiori di frolla, aggiungendo dettagli con un utensile da decorazione.
  40. 40Cuocere la crostata a 170 gradi per 50/60 minuti.
  41. 41Cuocere la crostata a 170 gradi per 50/60 minuti.
  42. 42Cuocere la crostata a 170 gradi per 50/60 minuti.
  43. 43Posizionare il coperchio decorato (cotto a parte) sulla crostata cotta.
  44. 44Posizionare il coperchio decorato (cotto a parte) sulla crostata cotta.
  45. 45Posizionare il coperchio decorato (cotto a parte) sulla crostata cotta.
  46. 46Tagliare una fetta della crostata cotta.
  47. 47Tagliare una fetta della crostata cotta.
  48. 48Tagliare una fetta della crostata cotta.
  49. 49Servire la crostata con more fresche o congelate e, se desiderato, accompagnare con del latte.
  50. 50Servire la crostata con more fresche o congelate e, se desiderato, accompagnare con del latte.
  51. 51Servire la crostata con more fresche o congelate e, se desiderato, accompagnare con del latte.

Ingredients

  • 120 gr burro
  • 120 gr burro
  • 120 gr burro
  • 90 gr zucchero a velo
  • 90 gr zucchero a velo
  • 90 gr zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 260 gr farina 00
  • 260 gr farina 00
  • 260 gr farina 00
  • 300 gr ricotta
  • 300 gr ricotta
  • 300 gr ricotta
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 bicchiere limoncello
  • 1 bicchiere limoncello
  • 1 bicchiere limoncello
  • 1 scorza di limone
  • 1 scorza di limone
  • 1 scorza di limone
  • more
  • more
  • more

Equipment

mattarelloanello microforato per tortegrattugia per limoneciotolacucchiaiotegliacutter per biscotti a forma di fiorecoltelloutensile per decorazione

Tips

  • La frolla deve essere ben fredda.
  • Se si desidera una crema di ricotta più fine, si possono usare le fruste elettriche.
  • È possibile decorare la crostata con un velo di confettura di more e more fresche se non si realizza il coperchio decorato.