Los mejores roles de canela
Serves 1
Directions
- 1En el bowl de tu batidora, agrega leche bien caliente y mantequilla Gloria. Mezcla hasta que se disuelva.
- 2Agrega azúcar y, ya que esté templada la leche, vas a poner la levadura y dejar reposar 15 minutos hasta que se infle.
- 3Ahí mismo, agrega los huevos y la vainilla, y mezcla.
- 4Pasa la mezcla a la batidora y con el gancho vas a agregar la harina y la sal.
- 5Vas a dejar amasando por 10 minutos hasta que se vea así.
- 6Pásala a una superficie enharinada, amásala un poquito y la pones en un bowl previamente engrasado.
- 7Reserva para que doble su volumen e infle.
- 8Mientras, haz el relleno con mantequilla Gloria, azúcar mascabado, azúcar blanco, canela y nuez moscada.
- 9Ya que dobló su volumen, poncha tu masa y la vamos a pasar a una superficie enharinada.
- 10Aplana la masa hasta formar un rectángulo de 30 x 60 centímetros.
- 11Esparce el relleno por toda la superficie dejando 2 centímetros sin relleno.
- 12Vas a enrollar la masa del lado más largo.
- 13Ya que esté toda hecha rollito, lo partes a la mitad.
- 14Saca tus roles, córtalos con un hilo dental para más fácil.
- 15Deja que inflen 30 minutos y agrega leche.
- 16Hornéalos de 15 a 20 minutos a 190°C y mientras haz tu glaseado con mantequilla Gloria, queso crema y azúcar glass.
- 17Sácalos del horno, decóralos y disfrútalos.
Ingredients
- 110 gr Mantequilla Gloria
- 1 taza Leche
- 80 gr Azúcar
- 2.5 cditas Levadura
- 2 Huevos
- 1 Yema
- 1 cdita Pasta de Vainilla
- 540 gr Harina
- 2 cditas Sal
- 110 gr Mantequilla Gloria
- 0.75 taza Azúcar mascabado
- 0.25 taza Azúcar blanca
- 2.5 cdas Canela
- 0.75 cdita Nuez moscada
- 0.333 taza Leche
- 50 gr Mantequilla Gloria
- 130 gr Queso crema
- 120 gr Azúcar glass
- 0.5 cdita Pasta de Vainilla
- 1 Pizca Sal
Equipment
BatidoraBowlBatidor globoRodilloCuchilloHilo dentalMolde para hornear
Tips
- El tip secreto es agregar leche antes de hornear.
- Usa hilo dental para cortar los roles para un corte más fácil.
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