Ramen do Naruto

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Fritar a panceta até dourar e formar uma crosta no fundo da panela.
  2. 2Fritar a panceta até dourar e formar uma crosta no fundo da panela.
  3. 3Fritar a panceta até dourar e formar uma crosta no fundo da panela.
  4. 4Refogar o alho poró, cebola, alho e gengibre.
  5. 5Refogar o alho poró, cebola, alho e gengibre.
  6. 6Refogar o alho poró, cebola, alho e gengibre.
  7. 7Acrescentar a água, o shoyu e o mirin e voltar a panceta para a panela.
  8. 8Acrescentar a água, o shoyu e o mirin e voltar a panceta para a panela.
  9. 9Acrescentar a água, o shoyu e o mirin e voltar a panceta para a panela.
  10. 10Cozinhar o caldo por 40 minutos.
  11. 11Cozinhar o caldo por 40 minutos.
  12. 12Cozinhar o caldo por 40 minutos.
  13. 13Após o cozimento, coar o caldo e misturar o missô.
  14. 14Após o cozimento, coar o caldo e misturar o missô.
  15. 15Após o cozimento, coar o caldo e misturar o missô.
  16. 16Cozinhar os ovos em água fervente por 7 minutos.
  17. 17Cozinhar os ovos em água fervente por 7 minutos.
  18. 18Cozinhar os ovos em água fervente por 7 minutos.
  19. 19Retirar os ovos da panela e colocar em um recipiente com gelo para interromper o cozimento.
  20. 20Retirar os ovos da panela e colocar em um recipiente com gelo para interromper o cozimento.
  21. 21Retirar os ovos da panela e colocar em um recipiente com gelo para interromper o cozimento.
  22. 22Descascar os ovos e deixar marinando em um pote com shoyu.
  23. 23Descascar os ovos e deixar marinando em um pote com shoyu.
  24. 24Descascar os ovos e deixar marinando em um pote com shoyu.
  25. 25Cozinhar o macarrão para Ramen de acordo com as instruções da embalagem.
  26. 26Cozinhar o macarrão para Ramen de acordo com as instruções da embalagem.
  27. 27Cozinhar o macarrão para Ramen de acordo com as instruções da embalagem.
  28. 28Na tigela de servir, colocar um pouco de óleo de gergelim antes do caldo.
  29. 29Na tigela de servir, colocar um pouco de óleo de gergelim antes do caldo.
  30. 30Na tigela de servir, colocar um pouco de óleo de gergelim antes do caldo.
  31. 31Finalizar com cebolinha e gergelim.
  32. 32Finalizar com cebolinha e gergelim.
  33. 33Finalizar com cebolinha e gergelim.

Ingredients

  • 500 g panceta
  • 500 g panceta
  • 500 g panceta
  • 2 Alho poró
  • 2 Alho poró
  • 2 Alho poró
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 4 alhos
  • 4 alhos
  • 4 alhos
  • 4 cm gengibre
  • 4 cm gengibre
  • 4 cm gengibre
  • 1 litro água
  • 1 litro água
  • 1 litro água
  • 100 ml shoyu
  • 100 ml shoyu
  • 100 ml shoyu
  • 50 ml mirin
  • 50 ml mirin
  • 50 ml mirin
  • 1 colher de sopa missô
  • 1 colher de sopa missô
  • 1 colher de sopa missô
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • shoyu
  • shoyu
  • shoyu
  • 250 g macarrão para Ramen
  • 250 g macarrão para Ramen
  • 250 g macarrão para Ramen
  • óleo de gergelim
  • óleo de gergelim
  • óleo de gergelim
  • cebolinha
  • cebolinha
  • cebolinha
  • gergelim
  • gergelim
  • gergelim

Equipment

panelarecipiente com gelopote