REVERSE CHEESECAKE SIN HORNO Y SIN GLUTEN
Directions
- 1Tritura las galletas junto con la mantequilla.
- 2Tritura las galletas junto con la mantequilla.
- 3Tritura las galletas junto con la mantequilla.
- 4Cubre el molde desde la base hasta los laterales con la mezcla de galleta.
- 5Cubre el molde desde la base hasta los laterales con la mezcla de galleta.
- 6Cubre el molde desde la base hasta los laterales con la mezcla de galleta.
- 7Reserva el molde en el congelador.
- 8Reserva el molde en el congelador.
- 9Reserva el molde en el congelador.
- 10Mezcla la philadelphia, el mascarpone, el queso crema semi curado, el azúcar y la sal.
- 11Mezcla la philadelphia, el mascarpone, el queso crema semi curado, el azúcar y la sal.
- 12Mezcla la philadelphia, el mascarpone, el queso crema semi curado, el azúcar y la sal.
- 13Pon a calentar los frutos rojos congelados a fuego medio junto con el azúcar.
- 14Pon a calentar los frutos rojos congelados a fuego medio junto con el azúcar.
- 15Pon a calentar los frutos rojos congelados a fuego medio junto con el azúcar.
- 16Deja cocer los frutos rojos por 5 minutos desde que arranque a hervir, añade el zumo de limón y retíralo del fuego.
- 17Deja cocer los frutos rojos por 5 minutos desde que arranque a hervir, añade el zumo de limón y retíralo del fuego.
- 18Deja cocer los frutos rojos por 5 minutos desde que arranque a hervir, añade el zumo de limón y retíralo del fuego.
- 19Deja que la mermelada se enfríe por completo.
- 20Deja que la mermelada se enfríe por completo.
- 21Deja que la mermelada se enfríe por completo.
- 22Pon la mitad de la crema de queso en el molde.
- 23Pon la mitad de la crema de queso en el molde.
- 24Pon la mitad de la crema de queso en el molde.
- 25Añade la mermelada fría sobre la crema de queso.
- 26Añade la mermelada fría sobre la crema de queso.
- 27Añade la mermelada fría sobre la crema de queso.
- 28Cubre con el resto de la crema de queso.
- 29Cubre con el resto de la crema de queso.
- 30Cubre con el resto de la crema de queso.
- 31Deja reposar el cheesecake en la nevera al menos 4 horas.
- 32Deja reposar el cheesecake en la nevera al menos 4 horas.
- 33Deja reposar el cheesecake en la nevera al menos 4 horas.
- 34Da la vuelta al molde con cuidado y quítalo para desmoldar el cheesecake.
- 35Da la vuelta al molde con cuidado y quítalo para desmoldar el cheesecake.
- 36Da la vuelta al molde con cuidado y quítalo para desmoldar el cheesecake.
Ingredients
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplphia
- 450 gr philadeplphia
- 450 gr philadeplphia
- 450 gr mascarpone
- 450 gr mascarpone
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 140 gr queso crema semi curado
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 150 gr azúcar
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 300 gr frutos rojos congelados
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 1 zumo de limón
- 1 zumo de limón
- 1 zumo de limón
Equipment
procesador de alimentosmolde desmontablepapel de hornobolbatidor de manocacerolaespátula
Tips
- La galleta se usa para la base y para las paredes del molde.
- Deja reposar el cheesecake en la nevera al menos 4 horas antes de servir.