Шпинатні рулетики

Name: Шпинатні рулетики
Ingredients: 2 шт. яйця; 300 мл кефір; 50 мл вода; 200 г борошно; 100 г шпинат; 2 ст. л. рослинна олія; 1 ч. л. сіль; сир фета; варені яйця; грецький йогурт; червоний перець

Serves 1

facebook.com

Шпинатні рулетики

facebook.com

Serves 1

Directions

1Place spinach, eggs, kefir, water, oil, and salt into a blender and blend until smooth.
2Add flour to the spinach mixture and whisk until combined.
3Pour the batter onto a hot pan and cook into thin crepes.
4Mix crumbled feta cheese, chopped boiled eggs, Greek yogurt, and chopped red pepper together in a bowl to make the filling.
5Spread the filling over a crepe, roll it up, and slice into bite-sized pieces.

Ingredients

2 шт. яйця
300 мл кефір
50 мл вода
200 г борошно
100 г шпинат
2 ст. л. рослинна олія
1 ч. л. сіль
сир фета
варені яйця
грецький йогурт
червоний перець

Equipment

blenderwhiskpanspoonknifecutting board

Tips

You can use 50g of frozen spinach instead of 100g of fresh spinach.

Шпинатні рулетики

Serves 1

facebook.com

Шпинатні рулетики

facebook.com

Serves 1

Directions

1Place spinach, eggs, kefir, water, oil, and salt into a blender and blend until smooth.
2Add flour to the spinach mixture and whisk until combined.
3Pour the batter onto a hot pan and cook into thin crepes.
4Mix crumbled feta cheese, chopped boiled eggs, Greek yogurt, and chopped red pepper together in a bowl to make the filling.
5Spread the filling over a crepe, roll it up, and slice into bite-sized pieces.