Салат «ПЕТРОВИЧ»
Serves 1
Directions
- 1Отварное куриное филе разбираем руками на волокна.
- 2Отварное куриное филе разбираем руками на волокна.
- 3Отварное куриное филе разбираем руками на волокна.
- 4Из варёных яиц отделяем желтки от белков.
- 5Из варёных яиц отделяем желтки от белков.
- 6Из варёных яиц отделяем желтки от белков.
- 7Из желтков готовим соус: добавляем щепотку соли, немного перца, пару ложек растительного масла.
- 8Из желтков готовим соус: добавляем щепотку соли, немного перца, пару ложек растительного масла.
- 9Из желтков готовим соус: добавляем щепотку соли, немного перца, пару ложек растительного масла.
- 10Добавляем три столовые ложки сметаны и чайную ложку горчицы.
- 11Добавляем три столовые ложки сметаны и чайную ложку горчицы.
- 12Добавляем три столовые ложки сметаны и чайную ложку горчицы.
- 13Натираем пару зубчиков чеснока на мелкой тёрке.
- 14Натираем пару зубчиков чеснока на мелкой тёрке.
- 15Натираем пару зубчиков чеснока на мелкой тёрке.
- 16Всё хорошо перемешиваем.
- 17Всё хорошо перемешиваем.
- 18Всё хорошо перемешиваем.
- 19Готовым соусом смазываем первый слой отварного куриного филе.
- 20Готовым соусом смазываем первый слой отварного куриного филе.
- 21Готовым соусом смазываем первый слой отварного куриного филе.
- 22Натираем белки и распределяем их равномерно поверху, присаливаем.
- 23Натираем белки и распределяем их равномерно поверху, присаливаем.
- 24Натираем белки и распределяем их равномерно поверху, присаливаем.
- 25Срезаем плодоножку с огурца и натираем его на крупной тёрке.
- 26Срезаем плодоножку с огурца и натираем его на крупной тёрке.
- 27Срезаем плодоножку с огурца и натираем его на крупной тёрке.
- 28Раскладываем ровным слоем поверх яичных белков и слегка присаливаем.
- 29Раскладываем ровным слоем поверх яичных белков и слегка присаливаем.
- 30Раскладываем ровным слоем поверх яичных белков и слегка присаливаем.
- 31Натираем отварную морковь, немного присаливаем и аккуратно распределяем по поверхности.
- 32Натираем отварную морковь, немного присаливаем и аккуратно распределяем по поверхности.
- 33Натираем отварную морковь, немного присаливаем и аккуратно распределяем по поверхности.
- 34Смазываем оставшимся соусом слой моркови.
- 35Смазываем оставшимся соусом слой моркови.
- 36Смазываем оставшимся соусом слой моркови.
- 37Сверху натираем твёрдый сыр, аккуратно распределяем его по всей поверхности, чтобы получилось красиво и ровно.
- 38Сверху натираем твёрдый сыр, аккуратно распределяем его по всей поверхности, чтобы получилось красиво и ровно.
- 39Сверху натираем твёрдый сыр, аккуратно распределяем его по всей поверхности, чтобы получилось красиво и ровно.
- 40Салат Петрович готов! Можно сразу подавать на стол или дать немного настояться.
- 41Салат Петрович готов! Можно сразу подавать на стол или дать немного настояться.
- 42Салат Петрович готов! Можно сразу подавать на стол или дать немного настояться.
Ingredients
- 200 г Куриное филе отварное
- 200 г Куриное филе отварное
- 200 г Куриное филе отварное
- 3 шт. Яйца
- 3 шт. Яйца
- 3 шт. Яйца
- 2 шт. Свежий огурец
- 2 шт. Свежий огурец
- 2 шт. Свежий огурец
- 1 шт. Морковь отварная
- 1 шт. Морковь отварная
- 1 шт. Морковь отварная
- 3 ст. ложки Сметана
- 3 ст. ложки Сметана
- 3 ст. ложки Сметана
- 1 ч. ложка Горчица
- 1 ч. ложка Горчица
- 1 ч. ложка Горчица
- 2 ст. ложки Растительное масло
- 2 ст. ложки Растительное масло
- 2 ст. ложки Растительное масло
- 2 зубчика Чеснок
- 2 зубчика Чеснок
- 2 зубчика Чеснок
- по вкусу Соль
- по вкусу Соль
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
- по вкусу Перец
- по вкусу Перец
- 70 г Твёрдый сыр
- 70 г Твёрдый сыр
- 70 г Твёрдый сыр
Equipment
досканожтарелкавилкамискаложкатёркалопатка для торта
Tips
- Салат лучше готовить в прозрачной салатнице — видно все слои.
- Можно украсить зеленью для контраста.
- Соус можно чуть увеличить, если любите более сочные слои.