Spaghetti alla Bolognese

130 mins
Serves 2
instagram.com

Directions

  1. 1Preparare un battuto di sedano, carote e cipolle.
  2. 2Preparare un battuto di sedano, carote e cipolle.
  3. 3Preparare un battuto di sedano, carote e cipolle.
  4. 4Aggiungere il battuto in una pentola con olio e soffriggere.
  5. 5Aggiungere il battuto in una pentola con olio e soffriggere.
  6. 6Aggiungere il battuto in una pentola con olio e soffriggere.
  7. 7Aggiungere il macinato di maiale e quello di manzo.
  8. 8Aggiungere il macinato di maiale e quello di manzo.
  9. 9Aggiungere il macinato di maiale e quello di manzo.
  10. 10Rosolare la carne.
  11. 11Rosolare la carne.
  12. 12Rosolare la carne.
  13. 13Sfumare con il vino rosso.
  14. 14Sfumare con il vino rosso.
  15. 15Sfumare con il vino rosso.
  16. 16Aggiungere la polpa di pomodoro.
  17. 17Aggiungere la polpa di pomodoro.
  18. 18Aggiungere la polpa di pomodoro.
  19. 19Lasciar cuocere a fuoco lento per almeno due ore.
  20. 20Lasciar cuocere a fuoco lento per almeno due ore.
  21. 21Lasciar cuocere a fuoco lento per almeno due ore.
  22. 22Cuocere gli spaghetti.
  23. 23Cuocere gli spaghetti.
  24. 24Cuocere gli spaghetti.
  25. 25Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo.
  26. 26Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo.
  27. 27Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo.

Ingredients

  • 2 coste sedano
  • 2 coste sedano
  • 2 coste sedano
  • 2 carote
  • 2 carote
  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 2 cipolle
  • 2 cipolle
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 250 gr macinato manzo
  • 250 gr macinato manzo
  • 250 gr macinato manzo
  • 250 gr macinato di maiale
  • 250 gr macinato di maiale
  • 250 gr macinato di maiale
  • 1 vino rosso
  • 1 vino rosso
  • 1 vino rosso
  • 800 gr polpa pomodoro
  • 800 gr polpa pomodoro
  • 800 gr polpa pomodoro
  • 1 pacchetto spaghetti
  • 1 pacchetto spaghetti
  • 1 pacchetto spaghetti

Equipment

coltellopentolamestolo di legnoscolapasta