Bouchées croustillantes de saumon
Directions
- 1Mélanger la chapelure et toutes les épices dans un grand récipient.
- 2Ajouter le saumon coupé et mélanger pour enrober.
- 3Si vous utilisez une friteuse à air : Cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- 4Si vous utilisez le four : Cuire à 220°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- 5Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce piquante.
- 6Ajouter les bouchées de saumon cuites et mélanger pour les enrober.
- 7Pour préparer la sauce, il suffit de mélanger tous les ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ingredients
- 2 filets de saumon, coupés en morceaux
- 1 cas huile d'olive
- 2 cac ail en poudre
- 2 cac assaisonnement aux herbes italiennes séchées
- 2 cac sel
- 1 cas paprika doux
- 30 g chapelure
- 80 mL miel
- 1 cas sauce piquante
- 125 mL yaourt grec nature
- 4 cas mayonnaise allégée
- 1 piment
- 1 gousse d'ail, pelée
- 1 Jus de citron vert
- 1 cas huile d'olive
- 1 cas miel
- Sel
- poivre noir
Equipment
fourfriteuse à airrécipientbolmixeur
Tips
- Pour des bouchées extra croustillantes, trempez les bouchées de saumon dans un œuf battu et un peu plus de chapelure.
- Retourner à mi-cuisson lors de la cuisson au four ou à la friteuse à air.
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