1Mélanger la chapelure et toutes les épices dans un grand récipient.
2Ajouter le saumon coupé et mélanger pour enrober.
3Si vous utilisez une friteuse à air : Cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
4Si vous utilisez le four : Cuire à 220°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
5Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce piquante.
6Ajouter les bouchées de saumon cuites et mélanger pour les enrober.
7Pour préparer la sauce, il suffit de mélanger tous les ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ingredients
2 filets de saumon, coupés en morceaux
1 cas huile d'olive
2 cac ail en poudre
2 cac assaisonnement aux herbes italiennes séchées
2 cac sel
1 cas paprika doux
30 g chapelure
80 mL miel
1 cas sauce piquante
125 mL yaourt grec nature
4 cas mayonnaise allégée
1 piment
1 gousse d'ail, pelée
1 Jus de citron vert
1 cas huile d'olive
1 cas miel
Sel
poivre noir
Equipment
fourfriteuse à airrécipientbolmixeur
Tips
Pour des bouchées extra croustillantes, trempez les bouchées de saumon dans un œuf battu et un peu plus de chapelure.
Retourner à mi-cuisson lors de la cuisson au four ou à la friteuse à air.