Ricotta-Zitronen-Pasta

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Koche die Pasta als erstes.
  2. 2Koche die Pasta als erstes.
  3. 3Koche die Pasta als erstes.
  4. 4Gib den Ricotta in den Zerkleinerer, um ihn glatt und cremig zu machen. Alternativ kannst du ihn auch mit einem Schneebesen rühren.
  5. 5Gib den Ricotta in den Zerkleinerer, um ihn glatt und cremig zu machen. Alternativ kannst du ihn auch mit einem Schneebesen rühren.
  6. 6Gib den Ricotta in den Zerkleinerer, um ihn glatt und cremig zu machen. Alternativ kannst du ihn auch mit einem Schneebesen rühren.
  7. 7Presse den Saft einer ganzen Zitrone zum Ricotta.
  8. 8Presse den Saft einer ganzen Zitrone zum Ricotta.
  9. 9Presse den Saft einer ganzen Zitrone zum Ricotta.
  10. 10Gib Salz, Pfeffer und eine ganz kleine Knoblauchzehe hinzu.
  11. 11Gib Salz, Pfeffer und eine ganz kleine Knoblauchzehe hinzu.
  12. 12Gib Salz, Pfeffer und eine ganz kleine Knoblauchzehe hinzu.
  13. 13Füge etwas Pastawasser hinzu.
  14. 14Füge etwas Pastawasser hinzu.
  15. 15Füge etwas Pastawasser hinzu.
  16. 16Mixe die Zutaten im Zerkleinerer.
  17. 17Mixe die Zutaten im Zerkleinerer.
  18. 18Mixe die Zutaten im Zerkleinerer.
  19. 19Röste die Pinienkerne schnell ohne Öl an.
  20. 20Röste die Pinienkerne schnell ohne Öl an.
  21. 21Röste die Pinienkerne schnell ohne Öl an.
  22. 22Reibe etwas Parmesan über die gekochten Nudeln. Theoretisch könntest du dies auch in den Zerkleinerer geben.
  23. 23Reibe etwas Parmesan über die gekochten Nudeln. Theoretisch könntest du dies auch in den Zerkleinerer geben.
  24. 24Reibe etwas Parmesan über die gekochten Nudeln. Theoretisch könntest du dies auch in den Zerkleinerer geben.
  25. 25Vermische den Parmesan mit den Nudeln.
  26. 26Vermische den Parmesan mit den Nudeln.
  27. 27Vermische den Parmesan mit den Nudeln.
  28. 28Gib die vorbereitete Ricotta-Zitronen-Soße über die Nudeln.
  29. 29Gib die vorbereitete Ricotta-Zitronen-Soße über die Nudeln.
  30. 30Gib die vorbereitete Ricotta-Zitronen-Soße über die Nudeln.
  31. 31Vermische alles gut, bis die Nudeln cremig sind.
  32. 32Vermische alles gut, bis die Nudeln cremig sind.
  33. 33Vermische alles gut, bis die Nudeln cremig sind.
  34. 34Portioniere die Pasta in eine Schüssel.
  35. 35Portioniere die Pasta in eine Schüssel.
  36. 36Portioniere die Pasta in eine Schüssel.
  37. 37Streue noch etwas Parmesan, Pinienkerne und Chili als Topping darauf.
  38. 38Streue noch etwas Parmesan, Pinienkerne und Chili als Topping darauf.
  39. 39Streue noch etwas Parmesan, Pinienkerne und Chili als Topping darauf.

Ingredients

  • 250 gr Pasta
  • 250 gr Pasta
  • 250 gr Pasta
  • 250 gr Ricotta
  • 250 gr Ricotta
  • 250 gr Ricotta
  • 1 Zitrone
  • 1 Zitrone
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pastawasser
  • Pastawasser
  • Pastawasser
  • Pinienkerne
  • Pinienkerne
  • Pinienkerne
  • Parmesan
  • Parmesan
  • Parmesan
  • Chili
  • Chili
  • Chili

Equipment

ZerkleinererSchneebesenTopfPfanneSchüsselReibe

Tips

  • Die Nudeln sind nicht gerade wirklich praktisch, gönnt euch Leute.
  • Das ist so ein geiles Gericht, gerade für heiße Tage.
Ricotta-Zitronen-Pasta | Clip Recipe