Rostit de pollo (a la medieval)
Serves 1
Directions
- 1Abrir la tapa de la olla.
- 2Añadir aceite de oliva a la olla.
- 3Dorar los muslos de pollo en la olla.
- 4Añadir la cebolla picada a la olla con los muslos de pollo.
- 5Remover la cebolla y el pollo.
- 6Tapar la olla y dejar cocinar.
- 7Destapar la olla.
- 8Añadir la zanahoria picada a la olla.
- 9Remover los ingredientes en la olla.
- 10Tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento en su propio jugo.
- 11Destapar la olla.
- 12Añadir el ajo, laurel, canela y tomillo a la olla.
- 13Tapar la olla y dejar cocer a intervalos de 25 minutos.
- 14Destapar la olla.
- 15Añadir el tomate picado a la olla.
- 16Mezclar el tomate con los demás ingredientes.
- 17Tapar la olla.
- 18Destapar la olla.
- 19Añadir el vino rancio a la olla.
- 20Tapar la olla.
- 21Destapar la olla.
- 22Añadir sal y pimienta a la olla.
- 23Tapar la olla y esperar a que se consuma todo el líquido.
- 24Servir el rostit de pollo.
Ingredients
- 4 muslos de pollo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de canela
- 1 tomillo
- 1 hojas de laurel
- 1 vaso de vino rancio
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Equipment
ollatapastenazas de cocina
Tips
- La técnica de cocción a fuego lento y tapado permite que el pollo y las verduras se cocinen en su propio jugo, lo que resulta en un plato muy sabroso.
- El resultado vale la pena porque queda buenísimo.
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