Rostit de pollo (a la medieval)

Serves 1
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Directions

  1. 1Abrir la tapa de la olla.
  2. 2Añadir aceite de oliva a la olla.
  3. 3Dorar los muslos de pollo en la olla.
  4. 4Añadir la cebolla picada a la olla con los muslos de pollo.
  5. 5Remover la cebolla y el pollo.
  6. 6Tapar la olla y dejar cocinar.
  7. 7Destapar la olla.
  8. 8Añadir la zanahoria picada a la olla.
  9. 9Remover los ingredientes en la olla.
  10. 10Tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento en su propio jugo.
  11. 11Destapar la olla.
  12. 12Añadir el ajo, laurel, canela y tomillo a la olla.
  13. 13Tapar la olla y dejar cocer a intervalos de 25 minutos.
  14. 14Destapar la olla.
  15. 15Añadir el tomate picado a la olla.
  16. 16Mezclar el tomate con los demás ingredientes.
  17. 17Tapar la olla.
  18. 18Destapar la olla.
  19. 19Añadir el vino rancio a la olla.
  20. 20Tapar la olla.
  21. 21Destapar la olla.
  22. 22Añadir sal y pimienta a la olla.
  23. 23Tapar la olla y esperar a que se consuma todo el líquido.
  24. 24Servir el rostit de pollo.

Ingredients

  • 4 muslos de pollo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de canela
  • 1 tomillo
  • 1 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino rancio
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Equipment

ollatapastenazas de cocina

Tips

  • La técnica de cocción a fuego lento y tapado permite que el pollo y las verduras se cocinen en su propio jugo, lo que resulta en un plato muy sabroso.
  • El resultado vale la pena porque queda buenísimo.