Directions
- 1Para la salsa de quesos, echamos 25 g de mantequilla en una cazuela, una cucharada y media de harina, removemos y añadimos 500 ml de leche.
- 2Salpimentamos y echamos pimentón dulce al gusto.
- 3Añadimos una cucharadita de mostaza de Dijon y removemos.
- 4Agregamos 180 g de queso cheddar y 150 de queso gruyer. Seguimos removiendo y reservamos.
- 5En una sartén, echamos un chorrito de aceite para tostar el pan de perrito caliente.
- 6De nuevo añadimos otro chorrito de aceite y agregamos 200 g de ternera.
- 7Salpimentamos y reservamos.
- 8Echamos cebolla y pimientos cortados en juliana, añadimos la carne.
- 9Agregamos tres lonchas de queso provolone y tapamos para que se derrita el queso.
- 10Seguimos removiendo y a montar el Philly cheesesteak.
- 11Opcionalmente le puedes añadir jalapeños encurtidos.
Ingredients
- 25 g mantequilla
- 1.5 cucharada harina
- 500 ml leche
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 pimentón dulce
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 180 g queso cheddar
- 150 g queso gruyer
- 0 aceite
- 200 g ternera
- 0 cebolla
- 0 pimientos
- 3 lonchas queso provolone
- 2 pan de perrito
Equipment
cazuelasartén
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