New York Cheesecake
Directions
- 1Mezclar la nata con el zumo de limón.
- 2Reservar en la nevera.
- 3Machacar las galletas dentro de una bolsa higiénica con la ayuda de un rodillo.
- 4Echar las galletas en un bol y mezclar con la mantequilla derretida.
- 5Extender la mezcla de galletas y mantequilla en el molde.
- 6En otro bol, mezclar la nata agria preparada, la harina, el aroma de vainilla.
- 7Mezclar el queso crema Philadelphia con el azúcar.
- 8Añadir los huevos uno a uno a la mezcla de queso crema y azúcar.
- 9Añadir la ralladura de naranja y limón.
- 10Agregar la mezcla de nata agria, harina y aroma de vainilla.
- 11Añadir la leche y mezclar bien.
- 12Echar la mezcla en el molde de la tarta.
- 13Hornear a 175 grados durante 50-60 minutos.
- 14Dejar enfriar dentro del horno durante 3-4 horas.
- 15Desmoldar y decorar con mermelada.
Ingredients
- 23 cm molde
- 250 gr galletas digestive o galletas de vainilla
- 100 gr mantequilla derretida
- 30 gr harina de trigo
- 200 ml nata 35% M.G. (crema para batir, crema de leche, heavy cream)
- 0.5 zumo de medio limón
- 1 cda aroma de vainilla
- 1 ralladura de medio limón y media naranja
- 900 gr queso crema Philadelphia
- 330 gr azúcar
- 4 huevos
- 150 gr mermelada al gusto para decorar
- 100 ml leche
Equipment
recipienterodillocucharabatidorahorno
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