바삭한 단짠 치킨윙
Directions
- 1할인할 때 사온 치킨윙 총 600g의 물기를 키친타올로 제거합니다.
- 2물기 제거한 치킨윙에 튀김가루 3T, 감자전분 3T, 식용유 1/3컵을 넣어 골고루 버무립니다.
- 3에어프라이어에 치킨윙을 180도에서 15분간 구워줍니다.
- 415분 후 치킨윙을 뒤집어 10분간 더 구워줍니다.
- 5팬에 간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T, 물 2T, 꿀(물엿) 0.5T, 다진마늘 0.5T를 모두 넣고 30~40초간 바글바글 끓여 살짝 졸여줍니다.
- 6불을 켠 채로 졸인 양념에 구워진 치킨윙을 넣고 빠르게 섞어 양념 코팅이 되도록 합니다.
Ingredients
- 600 g 치킨윙(아랫날개)
- 3 T 튀김가루
- 3 T 감자전분
- 0.33 컵 식용유
- 2 T 간장
- 2 T 식초
- 2 T 설탕
- 2 T 물
- 0.5 T 꿀 혹은 물엿
- 0.5 T 다진마늘
Equipment
에어프라이어팬키친타올접시
Tips
- 닭을 씻을 경우 물 튐으로 인한 교차오염 위험이 높으므로, 싱크대 주변, 도마, 칼, 집기류를 철저히 소독해야 합니다.
- 냉동 윙을 사용할 경우 우유에 20분 재워 잡내를 제거할 수 있습니다.
- 양념 코팅 시 불을 켠 채로 빠르게 섞어야 다 먹을 때까지 바삭함을 유지합니다.
- 더 바삭하게 드시려면 에어프라이어 조리 시간을 5분 추가하세요.
- 양념에 청양고추 하나 다져 넣으면 더 맛있습니다.
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