Gnocchi di Ricotta ripieni di Scamorza e Pancetta
Directions
- 1Unire la ricotta, il parmigiano grattugiato, l’uovo e la farina in una ciotola e rimescolare.
- 2Unire la ricotta, il parmigiano grattugiato, l’uovo e la farina in una ciotola e rimescolare.
- 3Unire la ricotta, il parmigiano grattugiato, l’uovo e la farina in una ciotola e rimescolare.
- 4Trasferire il composto su un tagliere e impastare per pochi minuti.
- 5Trasferire il composto su un tagliere e impastare per pochi minuti.
- 6Trasferire il composto su un tagliere e impastare per pochi minuti.
- 7Tagliare l'impasto in piccoli pezzi.
- 8Tagliare l'impasto in piccoli pezzi.
- 9Tagliare l'impasto in piccoli pezzi.
- 10Farcire ogni pezzo con un cubetto di scamorza e dadini di pancetta precedentemente saltati in padella.
- 11Farcire ogni pezzo con un cubetto di scamorza e dadini di pancetta precedentemente saltati in padella.
- 12Farcire ogni pezzo con un cubetto di scamorza e dadini di pancetta precedentemente saltati in padella.
- 13Chiudere il ripieno e arrotondare i pezzi di impasto con le mani.
- 14Chiudere il ripieno e arrotondare i pezzi di impasto con le mani.
- 15Chiudere il ripieno e arrotondare i pezzi di impasto con le mani.
- 16Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non salgono a galla.
- 17Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non salgono a galla.
- 18Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non salgono a galla.
- 19Condire a piacere.
- 20Condire a piacere.
- 21Condire a piacere.
Ingredients
- 400 gr ricotta
- 400 gr ricotta
- 400 gr ricotta
- 1 uovo
- 1 uovo
- 1 uovo
- 40 gr parmigiano grattugiato
- 40 gr parmigiano grattugiato
- 40 gr parmigiano grattugiato
- 200 gr farina
- 200 gr farina
- 200 gr farina
- 90 gr pancetta a dadini
- 90 gr pancetta a dadini
- 90 gr pancetta a dadini
- 90 gr scamorza affumicata
- 90 gr scamorza affumicata
- 90 gr scamorza affumicata
Equipment
ciotolataglierecoltellopadellaacqua