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Tira de Asado Braseada en Vino Tinto

1h 30m
Serves 2
instagram.com

Tira de Asado Braseada en Vino Tinto

instagram.com
1h 30m
Serves 2

Directions

  1. 1Cortar la tira de asado al medio.
  2. 2Sazonar la tira de asado con sal y pimienta.
  3. 3Dorar la tira de asado en una olla con una cucharadita de aceite a fuego fuerte.
  4. 4Cortar las verduras (cebollas, morrones) en juliana gruesa.
  5. 5Retirar la tira de asado y sofreír las verduras en la misma olla con la grasa restante. Agregar sal.
  6. 6Agregar el ajo a las verduras.
  7. 7Agregar el vino tinto a las verduras.
  8. 8Agregar romero y ají molido.
  9. 9Agregar la tira de asado a la olla con las verduras y vino. Tapar y cocinar a fuego mínimo durante una hora y media, girando cada tanto.
  10. 10Servir la tira de asado braseada con las verduras, decorado con cebollines.

Ingredients

  • 1 tira de asado
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cucharadita aceite
  • 1 cebollas moradas
  • 1 morrón verde
  • 0.5 morrón amarillo
  • 1 diente ajo
  • 1 copa vino tinto
  • 1 pizca romero
  • 1 pizca ají molido
  • 1 manojo cebollines

Equipment

ollacuchillotenedorespátulapinzas

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