Directions
- 1Cortar la tira de asado al medio.
- 2Sazonar la tira de asado con sal y pimienta.
- 3Dorar la tira de asado en una olla con una cucharadita de aceite a fuego fuerte.
- 4Cortar las verduras (cebollas, morrones) en juliana gruesa.
- 5Retirar la tira de asado y sofreír las verduras en la misma olla con la grasa restante. Agregar sal.
- 6Agregar el ajo a las verduras.
- 7Agregar el vino tinto a las verduras.
- 8Agregar romero y ají molido.
- 9Agregar la tira de asado a la olla con las verduras y vino. Tapar y cocinar a fuego mínimo durante una hora y media, girando cada tanto.
- 10Servir la tira de asado braseada con las verduras, decorado con cebollines.
Ingredients
- 1 tira de asado
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita aceite
- 1 cebollas moradas
- 1 morrón verde
- 0.5 morrón amarillo
- 1 diente ajo
- 1 copa vino tinto
- 1 pizca romero
- 1 pizca ají molido
- 1 manojo cebollines
Equipment
ollacuchillotenedorespátulapinzas
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