Pollo al Limón

30 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Salpimentar los filetes de contramuslos de pollo.
  2. 2Salpimentar los filetes de contramuslos de pollo.
  3. 3Salpimentar los filetes de contramuslos de pollo.
  4. 4Echar los contramuslos en un cuenco.
  5. 5Echar los contramuslos en un cuenco.
  6. 6Echar los contramuslos en un cuenco.
  7. 7Añadir dos cucharadas de soja.
  8. 8Añadir dos cucharadas de soja.
  9. 9Añadir dos cucharadas de soja.
  10. 10Rallar la piel de medio limón y añadirlo al cuenco.
  11. 11Rallar la piel de medio limón y añadirlo al cuenco.
  12. 12Rallar la piel de medio limón y añadirlo al cuenco.
  13. 13Picar finamente 3 dientes de ajo y añadirlos al cuenco.
  14. 14Picar finamente 3 dientes de ajo y añadirlos al cuenco.
  15. 15Picar finamente 3 dientes de ajo y añadirlos al cuenco.
  16. 16Exprimir el zumo de un limón y medio.
  17. 17Exprimir el zumo de un limón y medio.
  18. 18Exprimir el zumo de un limón y medio.
  19. 19Añadir el zumo de limón al cuenco.
  20. 20Añadir el zumo de limón al cuenco.
  21. 21Añadir el zumo de limón al cuenco.
  22. 22Remover bien con una cuchara y tapar el cuenco con film transparente para macerar durante 30 minutos.
  23. 23Remover bien con una cuchara y tapar el cuenco con film transparente para macerar durante 30 minutos.
  24. 24Remover bien con una cuchara y tapar el cuenco con film transparente para macerar durante 30 minutos.
  25. 25Pasados los 30 minutos, pasar los filetes por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
  26. 26Pasados los 30 minutos, pasar los filetes por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
  27. 27Pasados los 30 minutos, pasar los filetes por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
  28. 28En una sartén, añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y freír los filetes por ambos lados.
  29. 29En una sartén, añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y freír los filetes por ambos lados.
  30. 30En una sartén, añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y freír los filetes por ambos lados.
  31. 31Sacar los filetes a un plato con papel absorbente.
  32. 32Sacar los filetes a un plato con papel absorbente.
  33. 33Sacar los filetes a un plato con papel absorbente.
  34. 34En una cacerola, añadir 500ml de agua, zumo de un limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada y media de harina de maíz.
  35. 35En una cacerola, añadir 500ml de agua, zumo de un limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada y media de harina de maíz.
  36. 36En una cacerola, añadir 500ml de agua, zumo de un limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada y media de harina de maíz.
  37. 37Remover y añadir ralladura de un limón y una cucharada de soja.
  38. 38Remover y añadir ralladura de un limón y una cucharada de soja.
  39. 39Remover y añadir ralladura de un limón y una cucharada de soja.
  40. 40Encender la inducción a temperatura 6 sobre 9 y remover hasta que la salsa espese.
  41. 41Encender la inducción a temperatura 6 sobre 9 y remover hasta que la salsa espese.
  42. 42Encender la inducción a temperatura 6 sobre 9 y remover hasta que la salsa espese.
  43. 43Introducir los filetes de pollo en la salsa, remover y dejar cocinar durante un minuto.
  44. 44Introducir los filetes de pollo en la salsa, remover y dejar cocinar durante un minuto.
  45. 45Introducir los filetes de pollo en la salsa, remover y dejar cocinar durante un minuto.
  46. 46Sacar los filetes a un plato, salsear por encima y decorar con hierbabuena.
  47. 47Sacar los filetes a un plato, salsear por encima y decorar con hierbabuena.
  48. 48Sacar los filetes a un plato, salsear por encima y decorar con hierbabuena.

Ingredients

  • 6 filetes filetes de contramuslos de pollo
  • 6 filetes filetes de contramuslos de pollo
  • 6 filetes filetes de contramuslos de pollo
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra molida
  • 1 pimienta negra molida
  • 1 pimienta negra molida
  • 2 cucharadas cucharadas de soja
  • 2 cucharadas cucharadas de soja
  • 2 cucharadas cucharadas de soja
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 limón zumo de limón
  • 1 limón zumo de limón
  • 1 limón zumo de limón
  • 3 dientes dientes de ajo
  • 3 dientes dientes de ajo
  • 3 dientes dientes de ajo
  • 1 pan rallado
  • 1 pan rallado
  • 1 pan rallado
  • 2 huevos huevos
  • 2 huevos huevos
  • 2 huevos huevos
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml agua
  • 500 ml agua
  • 500 ml agua
  • 1 limón zumo de limón
  • 1 limón zumo de limón
  • 1 limón zumo de limón
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1.5 cucharada harina de maíz
  • 1.5 cucharada harina de maíz
  • 1.5 cucharada harina de maíz
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 cucharada cucharada de soja
  • 1 cucharada cucharada de soja
  • 1 cucharada cucharada de soja

Equipment

cuchillopicadoraexprimidorsarténcacerolatenedor