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Pollo al Limón

30m
Serves 1
youtube.com

Pollo al Limón

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30m
Serves 1

Directions

  1. 1Salpimentar los filetes de contramuslos de pollo.
  2. 2Echar los contramuslos en un cuenco.
  3. 3Añadir dos cucharadas de soja.
  4. 4Rallar la piel de medio limón y añadirlo al cuenco.
  5. 5Picar finamente 3 dientes de ajo y añadirlos al cuenco.
  6. 6Exprimir el zumo de un limón y medio.
  7. 7Añadir el zumo de limón al cuenco.
  8. 8Remover bien con una cuchara y tapar el cuenco con film transparente para macerar durante 30 minutos.
  9. 9Pasados los 30 minutos, pasar los filetes por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
  10. 10En una sartén, añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y freír los filetes por ambos lados.
  11. 11Sacar los filetes a un plato con papel absorbente.
  12. 12En una cacerola, añadir 500ml de agua, zumo de un limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada y media de harina de maíz.
  13. 13Remover y añadir ralladura de un limón y una cucharada de soja.
  14. 14Encender la inducción a temperatura 6 sobre 9 y remover hasta que la salsa espese.
  15. 15Introducir los filetes de pollo en la salsa, remover y dejar cocinar durante un minuto.
  16. 16Sacar los filetes a un plato, salsear por encima y decorar con hierbabuena.

Ingredients

  • 6 filetes filetes de contramuslos de pollo
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra molida
  • 2 cucharadas cucharadas de soja
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 limón zumo de limón
  • 3 dientes dientes de ajo
  • 1 pan rallado
  • 2 huevos huevos
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml agua
  • 1 limón zumo de limón
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada azúcar
  • 1.5 cucharada harina de maíz
  • 1 limón ralladura de limón
  • 1 cucharada cucharada de soja

Equipment

cuchillopicadoraexprimidorsarténcacerolatenedor

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