Directions
- 1Unisci la farina, lo zucchero, il lievito di birra, la fecola di patate, il sale, un uovo e la pasta di vaniglia in una ciotola.
- 2Unisci il latte, l’olio di semi e la scorza di arancia grattugiata.
- 3Mescola e impasta con le mani sino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4Fai lievitare coperto con pellicola (circa 4-5 ore).
- 5Stendi con il mattarello sino ad uno spessore di 1.5 cm, ricava le ciambelle (io da 8 cm) e fai un buco al centro con un tappo o la punta della sac a poche.
- 6Fai nuovamente lievitare 45 minuti coperte con un canovaccio.
- 7Metti le ciambelle su dei quadrati di carta forno e cuoci in friggitrice ad aria a 170°C per 8 minuti, girandole a metà cottura.
- 8Oppure cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
- 9Passale velocemente nel latte e poi nello zucchero semolato.
Ingredients
- 300 g farina 0
- 45 g zucchero
- 1 uovo
- 2 cucchiai fecola di patate
- 130 ml latte
- 45 ml olio di semi di girasole
- 5 g lievito di birra secco
- 1 cucchiaino pasta di vaniglia
- 1 arancia
- 1 pizzico sale
- 0 zucchero
- 0 latte
Equipment
ciotolapellicolamattarellotappo o punta della sac a pochecanovacciocarta fornofriggitrice ad ariaforno
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