سلطة الكولسلو
Serves 1
Directions
- 1قطع الملفوف متوسط الحجم إلى حوالي ثماني قطع وأزل جذعه.
- 2انقع الملفوف في الماء مع الملح والخل لمدة نصف ساعة للتخلص من الشوائب.
- 3قشر الجزر وابشره، ثم اتركه جانباً.
- 4اخلط المايونيز واللبن والحليب وعصير الليمون والخل وبودرة البصل والسكر في وعاء.
- 5اخلط المكونات جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً.
- 6صفي الملفوف ونشفه جيداً، ثم ضعه في محضرة الطعام وافرمه.
- 7ضع الملفوف المفروم في وعاء وأضف الجزر المبشور.
- 8أضف ملعقة ملح إلى الملفوف والجزر واخلطها جيداً حتى تخرج السوائل.
- 9اعصر الملفوف والجزر جيداً للتخلص من الماء الزائد.
- 10أضف التتبيلة إلى الملفوف والجزر.
- 11اخلط السلطة جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 12ضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو ليلة كاملة قبل التقديم.
Ingredients
- 8 أكواب ملفوف
- 1 كوب جزر
- ملح
- 1 كوب مايونيز
- 0.25 كوب حليب
- 0.25 كوب لبن
- 0.5 عصير ليمونة
- 2 م ك سكر
- 2 معلقتين خل
- 1 م ك بودرة بصل
Equipment
قطاعةوعاء زجاجيمبشرةمحضرة طعامملعقةقفازات
Tips
- كلما بقيت سلطة الكولسلو في الثلاجة لفترة أطول، كان طعمها أفضل.
- يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لساعتين أو ليلة كاملة.