Cookies Rellenas

25 mins
Serves 8
instagram.com

Directions

  1. 1Tostar la mantequilla.
  2. 2Tostar la mantequilla.
  3. 3Tostar la mantequilla.
  4. 4Picar las tabletas de chocolate.
  5. 5Picar las tabletas de chocolate.
  6. 6Picar las tabletas de chocolate.
  7. 7Añadir la mantequilla tostada, el azúcar blanco y moreno en un bol.
  8. 8Añadir la mantequilla tostada, el azúcar blanco y moreno en un bol.
  9. 9Añadir la mantequilla tostada, el azúcar blanco y moreno en un bol.
  10. 10Mezclar todo bien con un huevo.
  11. 11Mezclar todo bien con un huevo.
  12. 12Mezclar todo bien con un huevo.
  13. 13Añadir un chorrito de esencia de vainilla.
  14. 14Añadir un chorrito de esencia de vainilla.
  15. 15Añadir un chorrito de esencia de vainilla.
  16. 16Tamizar y añadir la harina, bicarbonato y levadura en polvo.
  17. 17Tamizar y añadir la harina, bicarbonato y levadura en polvo.
  18. 18Tamizar y añadir la harina, bicarbonato y levadura en polvo.
  19. 19Agregar los chips de chocolate con movimientos envolventes para no calentar la masa y que los chips estén bien repartidos.
  20. 20Agregar los chips de chocolate con movimientos envolventes para no calentar la masa y que los chips estén bien repartidos.
  21. 21Agregar los chips de chocolate con movimientos envolventes para no calentar la masa y que los chips estén bien repartidos.
  22. 22Tapar la masa y dejarla reposar mínimo 20 minutos en la nevera.
  23. 23Tapar la masa y dejarla reposar mínimo 20 minutos en la nevera.
  24. 24Tapar la masa y dejarla reposar mínimo 20 minutos en la nevera.
  25. 25Congelar la crema de avellanas y cacao en unos moldes de silicona.
  26. 26Congelar la crema de avellanas y cacao en unos moldes de silicona.
  27. 27Congelar la crema de avellanas y cacao en unos moldes de silicona.
  28. 28Sacar la masa, coger una bola, hacer espacio para el relleno, ponerlo en el centro y hacer una esfera.
  29. 29Sacar la masa, coger una bola, hacer espacio para el relleno, ponerlo en el centro y hacer una esfera.
  30. 30Sacar la masa, coger una bola, hacer espacio para el relleno, ponerlo en el centro y hacer una esfera.
  31. 31Dejar reposar otros 20 minutos o congelar.
  32. 32Dejar reposar otros 20 minutos o congelar.
  33. 33Dejar reposar otros 20 minutos o congelar.
  34. 34Hornear las cookies a 175° durante 15 minutos.
  35. 35Hornear las cookies a 175° durante 15 minutos.
  36. 36Hornear las cookies a 175° durante 15 minutos.
  37. 37Dejar enfriar mínimo 10 minutos.
  38. 38Dejar enfriar mínimo 10 minutos.
  39. 39Dejar enfriar mínimo 10 minutos.
  40. 40Añadir sal al final.
  41. 41Añadir sal al final.
  42. 42Añadir sal al final.

Ingredients

  • 130 gr mantequilla
  • 130 gr mantequilla
  • 130 gr mantequilla
  • 75 gr azúcar blanco
  • 75 gr azúcar blanco
  • 75 gr azúcar blanco
  • 75 gr azúcar moreno
  • 75 gr azúcar moreno
  • 75 gr azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 225 gr harina
  • 225 gr harina
  • 225 gr harina
  • 2 tabletas de chocolate (85 gr cada una)
  • 2 tabletas de chocolate (85 gr cada una)
  • 2 tabletas de chocolate (85 gr cada una)
  • 1 tarro crema de cacao y avellanas
  • 1 tarro crema de cacao y avellanas
  • 1 tarro crema de cacao y avellanas
  • 0.5 cucharadita bicarbonato
  • 0.5 cucharadita bicarbonato
  • 0.5 cucharadita bicarbonato
  • 0.5 cucharadita levadura en polvo
  • 0.5 cucharadita levadura en polvo
  • 0.5 cucharadita levadura en polvo
  • 1 chorrito extracto de vainilla
  • 1 chorrito extracto de vainilla
  • 1 chorrito extracto de vainilla
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal

Equipment

cacerolacuchillobolbatidorcoladormoldes de siliconapapel para hornearbandeja para hornear