La mejor masa de pizza
Directions
- 1Iniciamos con 200 mililitros de agua tibia, le agregamos dos cucharaditas de azúcar y 7 gramos de levadura granulada. Mezclamos muy bien hasta que se disuelva y dejamos reposar por 10 minutos para que se active.
- 2En otro bowl colocamos 300 gramos de harina de trigo todo uso y hacemos un hoyo en el centro.
- 3Añadimos una cucharadita de sal en el borde, añadimos la levadura activada en el centro, y por último, cuatro cucharaditas de aceite de oliva. Mezclamos.
- 4Amasamos con las manos y cuando veamos que se está formando la masa, pasamos al mesón. Espolvoreamos un poco de harina y comenzamos a amasar con firmeza por alrededor de 10 minutos.
- 5Hacemos una bolita, colocamos un poco de aceite debajo y sobre la masa en un recipiente, tapamos con papel film o un paño de cocina y dejamos leudar en un lugar cálido por una hora o hasta que doble su tamaño.
- 6Mientras la masa leuda, hacemos la salsa para pizza. Colocamos dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio alto, tres dientes de ajo cortados pequeñitos y un cuarto de cebolla pequeña, igualmente cortada en trocitos pequeños. Mezclamos y dejamos sofreír hasta que se empiece a dorar.
- 7Vertemos 230 gramos de puré de tomate. Mezclamos un poco y añadimos una cucharadita de orégano en polvo y una cucharadita de sal. Bajamos la temperatura, mezclamos y cocinamos por dos minutos más.
Ingredients
- 200 ml agua tibia
- 2 cucharaditas azúcar
- 7 gr levadura granulada
- 300 gr harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita sal
- 4 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 1 cuarto cebolla pequeña
- 230 gr puré de tomate
- 1 cucharadita orégano en polvo
Equipment
bowlwhiskwooden spoonsilicone spatulafrying pan
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