La mejor masa de pizza

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Iniciamos con 200 mililitros de agua tibia, le agregamos dos cucharaditas de azúcar y 7 gramos de levadura granulada. Mezclamos muy bien hasta que se disuelva y dejamos reposar por 10 minutos para que se active.
  2. 2Iniciamos con 200 mililitros de agua tibia, le agregamos dos cucharaditas de azúcar y 7 gramos de levadura granulada. Mezclamos muy bien hasta que se disuelva y dejamos reposar por 10 minutos para que se active.
  3. 3Iniciamos con 200 mililitros de agua tibia, le agregamos dos cucharaditas de azúcar y 7 gramos de levadura granulada. Mezclamos muy bien hasta que se disuelva y dejamos reposar por 10 minutos para que se active.
  4. 4En otro bowl colocamos 300 gramos de harina de trigo todo uso y hacemos un hoyo en el centro.
  5. 5En otro bowl colocamos 300 gramos de harina de trigo todo uso y hacemos un hoyo en el centro.
  6. 6En otro bowl colocamos 300 gramos de harina de trigo todo uso y hacemos un hoyo en el centro.
  7. 7Añadimos una cucharadita de sal en el borde, añadimos la levadura activada en el centro, y por último, cuatro cucharaditas de aceite de oliva. Mezclamos.
  8. 8Añadimos una cucharadita de sal en el borde, añadimos la levadura activada en el centro, y por último, cuatro cucharaditas de aceite de oliva. Mezclamos.
  9. 9Añadimos una cucharadita de sal en el borde, añadimos la levadura activada en el centro, y por último, cuatro cucharaditas de aceite de oliva. Mezclamos.
  10. 10Amasamos con las manos y cuando veamos que se está formando la masa, pasamos al mesón. Espolvoreamos un poco de harina y comenzamos a amasar con firmeza por alrededor de 10 minutos.
  11. 11Amasamos con las manos y cuando veamos que se está formando la masa, pasamos al mesón. Espolvoreamos un poco de harina y comenzamos a amasar con firmeza por alrededor de 10 minutos.
  12. 12Amasamos con las manos y cuando veamos que se está formando la masa, pasamos al mesón. Espolvoreamos un poco de harina y comenzamos a amasar con firmeza por alrededor de 10 minutos.
  13. 13Hacemos una bolita, colocamos un poco de aceite debajo y sobre la masa en un recipiente, tapamos con papel film o un paño de cocina y dejamos leudar en un lugar cálido por una hora o hasta que doble su tamaño.
  14. 14Hacemos una bolita, colocamos un poco de aceite debajo y sobre la masa en un recipiente, tapamos con papel film o un paño de cocina y dejamos leudar en un lugar cálido por una hora o hasta que doble su tamaño.
  15. 15Hacemos una bolita, colocamos un poco de aceite debajo y sobre la masa en un recipiente, tapamos con papel film o un paño de cocina y dejamos leudar en un lugar cálido por una hora o hasta que doble su tamaño.
  16. 16Mientras la masa leuda, hacemos la salsa para pizza. Colocamos dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio alto, tres dientes de ajo cortados pequeñitos y un cuarto de cebolla pequeña, igualmente cortada en trocitos pequeños. Mezclamos y dejamos sofreír hasta que se empiece a dorar.
  17. 17Mientras la masa leuda, hacemos la salsa para pizza. Colocamos dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio alto, tres dientes de ajo cortados pequeñitos y un cuarto de cebolla pequeña, igualmente cortada en trocitos pequeños. Mezclamos y dejamos sofreír hasta que se empiece a dorar.
  18. 18Mientras la masa leuda, hacemos la salsa para pizza. Colocamos dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio alto, tres dientes de ajo cortados pequeñitos y un cuarto de cebolla pequeña, igualmente cortada en trocitos pequeños. Mezclamos y dejamos sofreír hasta que se empiece a dorar.
  19. 19Vertemos 230 gramos de puré de tomate. Mezclamos un poco y añadimos una cucharadita de orégano en polvo y una cucharadita de sal. Bajamos la temperatura, mezclamos y cocinamos por dos minutos más.
  20. 20Vertemos 230 gramos de puré de tomate. Mezclamos un poco y añadimos una cucharadita de orégano en polvo y una cucharadita de sal. Bajamos la temperatura, mezclamos y cocinamos por dos minutos más.
  21. 21Vertemos 230 gramos de puré de tomate. Mezclamos un poco y añadimos una cucharadita de orégano en polvo y una cucharadita de sal. Bajamos la temperatura, mezclamos y cocinamos por dos minutos más.

Ingredients

  • 200 ml agua tibia
  • 200 ml agua tibia
  • 200 ml agua tibia
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 7 gr levadura granulada
  • 7 gr levadura granulada
  • 7 gr levadura granulada
  • 300 gr harina de trigo todo uso
  • 300 gr harina de trigo todo uso
  • 300 gr harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 4 cucharaditas aceite de oliva
  • 4 cucharaditas aceite de oliva
  • 4 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 1 cuarto cebolla pequeña
  • 1 cuarto cebolla pequeña
  • 1 cuarto cebolla pequeña
  • 230 gr puré de tomate
  • 230 gr puré de tomate
  • 230 gr puré de tomate
  • 1 cucharadita orégano en polvo
  • 1 cucharadita orégano en polvo
  • 1 cucharadita orégano en polvo

Equipment

bowlwhiskwooden spoonsilicone spatulafrying pan