Pizza Napolitana

Name: Pizza Napolitana
Cuisine: Italian
Ingredients: Harina; Sémola

Serves 1

Serves 1

Directions

1Con dos dedos, marca todo el borde de la masa de pizza para crear el cornicione.
2Imagina una línea en el centro de la masa y aprieta de la mitad hacia arriba para desplazar el aire hacia los bordes.
3Voltea la masa y repite el proceso de presionar de la mitad hacia arriba para mover el aire a los bordes.
4Retira el exceso de sémola o harina de la mesa.
5Para agrandar la masa, puedes rotarla con las manos.
6Alternativamente, utiliza la "bofetada napolitana" que consiste en estirar la masa con movimientos rápidos y firmes.
7Coloca la masa estirada sobre la mesa y procede a añadir los ingredientes que más te gusten.

Asegúrate de poner harina o sémola en la mesa para que la masa no se pegue.
La técnica de la bofetada napolitana requiere práctica pero te asegura un resultado perfecto.

Serves 1

Serves 1

1Con dos dedos, marca todo el borde de la masa de pizza para crear el cornicione.
2Imagina una línea en el centro de la masa y aprieta de la mitad hacia arriba para desplazar el aire hacia los bordes.
3Voltea la masa y repite el proceso de presionar de la mitad hacia arriba para mover el aire a los bordes.
4Retira el exceso de sémola o harina de la mesa.
5Para agrandar la masa, puedes rotarla con las manos.
6Alternativamente, utiliza la "bofetada napolitana" que consiste en estirar la masa con movimientos rápidos y firmes.
7Coloca la masa estirada sobre la mesa y procede a añadir los ingredientes que más te gusten.

Asegúrate de poner harina o sémola en la mesa para que la masa no se pegue.
La técnica de la bofetada napolitana requiere práctica pero te asegura un resultado perfecto.