Menú para 10 personas
Directions
- 1Cortar el kiwi rojo en rodajas.
- 2Flambear el pescado.
- 3Colocar el kiwi y el pescado intercalados en un plato.
- 4Añadir cebollino, aceite y sal.
- 5Hacer la morcilla en la sartén.
- 6Cortar la pera en cubos y cocinarla con mantequilla y azúcar moreno.
- 7Montar el bikini con pan brioche tostado, pera, morcilla y queso crema.
- 8Decorar con cilantro.
- 9Cortar el puerro y hornearlo durante 30 minutos a 200 grados.
- 10Enrollar el puerro en algas de sushi y cortar en rodajas.
- 11Decorar con queso crema y salsa teriyaki.
- 12Preparar los nigiris de salmón, darle forma y poner salmón cortado encima.
- 13Flambear el salmón.
- 14Añadir huevas de lumpo.
- 15Preparar las torrijas de Kinder Bueno.
Ingredients
- 1 kiwi rojo
- 1 pescado
- 1 cucharada cebollino
- 1 cucharada aceite
- 1 pizca sal
- 1 morcilla
- 1 pera
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharada azúcar moreno
- 2 rebanadas pan brioche tostado
- 1 cantidad necesaria queso crema
- 1 hoja cilantro
- 4 puerro
- 1 taza arroz
- 1 cucharada vinagre
- 2 rebanadas salmón
- 1 cucharada huevas de lumpo
- 2 torrijas
- 1 bola helado
Equipment
cuchillopeladorsarténpapel de hornearhornoespátulamanga pasteleraalgas para sushisopletes de cocinacuchara
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