Pasta de Zanahoria con Salsa Crema de Panceta

20 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Hervir y triturar 200g de zanahorias (o calabaza o boniato).
  2. 2Hervir y triturar 200g de zanahorias (o calabaza o boniato).
  3. 3Hervir y triturar 200g de zanahorias (o calabaza o boniato).
  4. 4Agregar a las zanahorias trituradas 250g de harina, sal, pimienta y condimentos a gusto.
  5. 5Agregar a las zanahorias trituradas 250g de harina, sal, pimienta y condimentos a gusto.
  6. 6Agregar a las zanahorias trituradas 250g de harina, sal, pimienta y condimentos a gusto.
  7. 7Mezclar hasta formar una masa suave, similar a la de los ñoquis.
  8. 8Mezclar hasta formar una masa suave, similar a la de los ñoquis.
  9. 9Mezclar hasta formar una masa suave, similar a la de los ñoquis.
  10. 10Cortar la masa en pequeños trozos y hervirlos hasta que floten.
  11. 11Cortar la masa en pequeños trozos y hervirlos hasta que floten.
  12. 12Cortar la masa en pequeños trozos y hervirlos hasta que floten.
  13. 13Para la salsa, saltear 100g de panceta.
  14. 14Para la salsa, saltear 100g de panceta.
  15. 15Para la salsa, saltear 100g de panceta.
  16. 16Agregar 200 ml de crema de leche, sal y pimienta a la panceta.
  17. 17Agregar 200 ml de crema de leche, sal y pimienta a la panceta.
  18. 18Agregar 200 ml de crema de leche, sal y pimienta a la panceta.
  19. 19Agregar los ñoquis a la salsa.
  20. 20Agregar los ñoquis a la salsa.
  21. 21Agregar los ñoquis a la salsa.
  22. 22Agregar cebollita de verdeo picada a gusto.
  23. 23Agregar cebollita de verdeo picada a gusto.
  24. 24Agregar cebollita de verdeo picada a gusto.
  25. 25Servir y disfrutar.
  26. 26Servir y disfrutar.
  27. 27Servir y disfrutar.

Ingredients

  • 200 g zanahoria
  • 200 g zanahoria
  • 200 g zanahoria
  • 250 g harina
  • 250 g harina
  • 250 g harina
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita ajo en polvo
  • 0.5 cucharadita ajo en polvo
  • 0.5 cucharadita ajo en polvo
  • 3 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas aceite
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 100 g panceta
  • 50 g parmesano
  • 50 g parmesano
  • 50 g parmesano
  • 200 ml crema de leche
  • 200 ml crema de leche
  • 200 ml crema de leche
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 cebollita de verdeo
  • 0 cebollita de verdeo
  • 0 cebollita de verdeo

Equipment

ollaprocesador de alimentoscucharasartén