Vegane Blondies mit weißer Schokolade & Biscoff-Keksen
Directions
- 1Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vermischen.
- 2Lotus-Kekse und weiße Schokolade hinzufügen.
- 3Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und schön verteilen.
- 4Mit weißer Schokolade und Lotuscreme befüllen und bestreichen.
- 5Alles unterheben, bis eine schöne Konsistenz entsteht.
- 6Ein paar Lotus-Kekse darauf geben und ab in den Ofen.
- 7Das fertige Gebäck in Stücke schneiden.
Ingredients
- 300 g Mehl
- 220 g Zucker
- 110 g Vegane Butter oder Margarine
- 80 ml Pflanzenmilch
- 0.5 TL Backpulver
- 0.5 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Vegane weiße Schokolade
- 80 g Biscoff-Kekse
Equipment
BackformLöffelSchüsselBackpapierMesser
Tips
- Der Teig ist schon gefährlich lecker, probieren ist offiziell erlaubt.
- Den Zucker etwas reduzieren, wenn man es nicht ganz so süß mag, aber dann werden sie etwas fester und weniger chewy.
- Gut auskühlen lassen, damit sie schön fudgy und perfekt zum Snacken werden.
- Man kann sich beim Topping austoben (z.B. Oreos, dunkle Schoki, Nüsse).
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