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Soupe Thaïlandaise au Lait de Coco

Serves 1
tiktok.com

Soupe Thaïlandaise au Lait de Coco

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Serves 1

Directions

  1. 1Hacher les échalotes et l'ail.
  2. 2Faire revenir les échalotes et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
  3. 3Ajouter les pétales de piment.
  4. 4Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
  5. 5Ajouter de la sauce pimentée citron et jalapeño.
  6. 6Verser le bouillon de légumes dans la casserole.
  7. 7Ajouter le lait de coco.
  8. 8Ajouter du curry indien.
  9. 9Couper le bloc de tofu en dés.
  10. 10Ajouter le tofu en dés dans la soupe.
  11. 11Presser le jus d'un citron vert dans la soupe.
  12. 12Ajouter de la coriandre fraîche hachée.
  13. 13Ajouter de la sauce soja.
  14. 14Servir la soupe et garnir avec une tranche de citron vert et de la coriandre.

Ingredients

  • 400 ml lait de coco
  • 400 ml bouillon de légumes
  • 4 gousses d’ail
  • 2 échalotes
  • Pétales de paprika doux
  • Pétales de piment
  • 1 bloc tofu
  • quelques crevettes
  • 1 c. à soupe concentré de tomates
  • Sauce soja
  • Curry indien
  • Sauce pimentée citron & jalapeño
  • Jus de citron vert
  • Coriandre fraîche

Equipment

couteauplanche à découpercasserolecuillère

Tips

  • La soupe est un mélange de piquant et de douceur.

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