Soupe Thaïlandaise au Lait de Coco

Serves 1
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Directions

  1. 1Hacher les échalotes et l'ail.
  2. 2Hacher les échalotes et l'ail.
  3. 3Hacher les échalotes et l'ail.
  4. 4Faire revenir les échalotes et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
  5. 5Faire revenir les échalotes et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
  6. 6Faire revenir les échalotes et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
  7. 7Ajouter les pétales de piment.
  8. 8Ajouter les pétales de piment.
  9. 9Ajouter les pétales de piment.
  10. 10Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
  11. 11Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
  12. 12Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
  13. 13Ajouter de la sauce pimentée citron et jalapeño.
  14. 14Ajouter de la sauce pimentée citron et jalapeño.
  15. 15Ajouter de la sauce pimentée citron et jalapeño.
  16. 16Verser le bouillon de légumes dans la casserole.
  17. 17Verser le bouillon de légumes dans la casserole.
  18. 18Verser le bouillon de légumes dans la casserole.
  19. 19Ajouter le lait de coco.
  20. 20Ajouter le lait de coco.
  21. 21Ajouter le lait de coco.
  22. 22Ajouter du curry indien.
  23. 23Ajouter du curry indien.
  24. 24Ajouter du curry indien.
  25. 25Couper le bloc de tofu en dés.
  26. 26Couper le bloc de tofu en dés.
  27. 27Couper le bloc de tofu en dés.
  28. 28Ajouter le tofu en dés dans la soupe.
  29. 29Ajouter le tofu en dés dans la soupe.
  30. 30Ajouter le tofu en dés dans la soupe.
  31. 31Presser le jus d'un citron vert dans la soupe.
  32. 32Presser le jus d'un citron vert dans la soupe.
  33. 33Presser le jus d'un citron vert dans la soupe.
  34. 34Ajouter de la coriandre fraîche hachée.
  35. 35Ajouter de la coriandre fraîche hachée.
  36. 36Ajouter de la coriandre fraîche hachée.
  37. 37Ajouter de la sauce soja.
  38. 38Ajouter de la sauce soja.
  39. 39Ajouter de la sauce soja.
  40. 40Servir la soupe et garnir avec une tranche de citron vert et de la coriandre.
  41. 41Servir la soupe et garnir avec une tranche de citron vert et de la coriandre.
  42. 42Servir la soupe et garnir avec une tranche de citron vert et de la coriandre.

Ingredients

  • 400 ml lait de coco
  • 400 ml lait de coco
  • 400 ml lait de coco
  • 400 ml bouillon de légumes
  • 400 ml bouillon de légumes
  • 400 ml bouillon de légumes
  • 4 gousses d’ail
  • 4 gousses d’ail
  • 4 gousses d’ail
  • 2 échalotes
  • 2 échalotes
  • 2 échalotes
  • Pétales de paprika doux
  • Pétales de paprika doux
  • Pétales de paprika doux
  • Pétales de piment
  • Pétales de piment
  • Pétales de piment
  • 1 bloc tofu
  • 1 bloc tofu
  • 1 bloc tofu
  • quelques crevettes
  • quelques crevettes
  • quelques crevettes
  • 1 c. à soupe concentré de tomates
  • 1 c. à soupe concentré de tomates
  • 1 c. à soupe concentré de tomates
  • Sauce soja
  • Sauce soja
  • Sauce soja
  • Curry indien
  • Curry indien
  • Curry indien
  • Sauce pimentée citron & jalapeño
  • Sauce pimentée citron & jalapeño
  • Sauce pimentée citron & jalapeño
  • Jus de citron vert
  • Jus de citron vert
  • Jus de citron vert
  • Coriandre fraîche
  • Coriandre fraîche
  • Coriandre fraîche

Equipment

couteauplanche à découpercasserolecuillère

Tips

  • La soupe est un mélange de piquant et de douceur.