Serves 1
Directions
- 1Hacher les échalotes et l'ail.
- 2Faire revenir les échalotes et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
- 3Ajouter les pétales de piment.
- 4Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.
- 5Ajouter de la sauce pimentée citron et jalapeño.
- 6Verser le bouillon de légumes dans la casserole.
- 7Ajouter le lait de coco.
- 8Ajouter du curry indien.
- 9Couper le bloc de tofu en dés.
- 10Ajouter le tofu en dés dans la soupe.
- 11Presser le jus d'un citron vert dans la soupe.
- 12Ajouter de la coriandre fraîche hachée.
- 13Ajouter de la sauce soja.
- 14Servir la soupe et garnir avec une tranche de citron vert et de la coriandre.
Ingredients
- 400 ml lait de coco
- 400 ml bouillon de légumes
- 4 gousses d’ail
- 2 échalotes
- Pétales de paprika doux
- Pétales de piment
- 1 bloc tofu
- quelques crevettes
- 1 c. à soupe concentré de tomates
- Sauce soja
- Curry indien
- Sauce pimentée citron & jalapeño
- Jus de citron vert
- Coriandre fraîche
Equipment
couteauplanche à découpercasserolecuillère
Tips
- La soupe est un mélange de piquant et de douceur.
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