Directions
- 1Realizzare una lastra di cioccolato sciogliendo il cioccolato a bagnomaria o al microonde, stendendolo tra due fogli di carta forno e mettendolo in freezer per una mezz'ora.
- 2Montare la panna con il latte condensato e la vaniglia in polvere a neve ferma.
- 3Riprendere la lastra di cioccolato solidificata e tagliarla in strisce con un coltello.
- 4Prendere uno stampo da plumcake rivestito con pellicola.
- 5Formare strati alternando la farcitura di panna e una striscia di cioccolato (5, 6 o 7 strati).
- 6Mettere la Viennetta in freezer per un paio d'ore.
- 7Sformare la Viennetta e decorarla con un altro strato di cioccolato e la farcitura avanzata.
Ingredients
- 400 ml panna fresca
- 200 g latte condensato
- Vaniglia in polvere
- 200 g cioccolato fuso (fondente o al latte)
Equipment
coltellostampo da plumcakepellicolacarta fornomicroonde (opzionale)
Tips
- Per la lastra di cioccolato, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, stenderlo tra due fogli di carta forno e lasciarlo solidificare in freezer.
- La Viennetta va tirata fuori 5-10 minuti prima di servirla.
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