Poulet façon Marry Me
Directions
- 1Fariner les quatre cuisses de poulet de tous les côtés.
- 2Faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle chaude avec un bon morceau de beurre pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle peau grillée et dorée.
- 3Mettre les cuisses de poulet de côté une fois dorées.
- 4Rajouter deux gousses d'ail hachées dans la même poêle et les laisser dorer quelques minutes à feu doux.
- 5Déglacer avec 100 centilitres de bouillon de volaille.
- 6Verser ensuite 20 centilitres de crème fleurette.
- 7Mélanger bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients les uns aux autres.
- 8Rajouter 50 grammes de parmesan, quelques tomates séchées et les épices (ail en poudre, paprika, thym, piment en flocons, sel, poivre).
- 9Mélanger à nouveau la sauce.
- 10Rajouter les petites cuisses de poulet directement dans la sauce.
- 11Couvrir et laisser réduire la sauce pendant environ 10 minutes à feu doux.
- 12Rajouter une bonne dose de persil.
Ingredients
- 4 cuisses de poulet
- farine
- beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- 100 centilitres bouillon de volaille
- 20 centilitres crème fleurette
- 50 grammes parmesan
- tomates séchées
- ail en poudre
- paprika
- thym
- piment en flocons
- sel
- poivre
- persil
Equipment
poêlepresse-ailspatulecouverclecuillère