Coleslaw (ensalada de repollo o col)
Directions
- 1Para cortar todos los ingredientes en juliana (tiras delgadas) lo más fácil es usar una mandolina.
- 2Mezcla todos los ingredientes y deja que repose por 30min.
- 3Prueba y ajusta el nivel de sal.
Ingredients
- 140 g cortada en tiras delgadas
- 100 g cortado en tiras delgadas
- 100 g cortado en tiras delgadas
- 1 cortada en tiras delgadas
- 60 g deshidratados
- 200 g yo usé la Hellmanns Supreme Artesana
- 2 cda blanca granulada
- 2 cda de manzana o vinagre de vino blanco
- 0 a gusto
Equipment
mandolina
Tips
- Para cortar todos los ingredientes en juliana (tiras delgadas) lo más fácil es usar una mandolina.
- La manzana verde corta el dulzor de la coleslaw.
- Puedes incluir semillas o nueces tostadas como amapola, pepitas de zapallo, almendras, etc.
- Esta coleslaw es perfecta como acompañamiento o ingrediente en un sandwich como un pulled chicken o mi wrap de pollo empanizado.
- Se puede usar repollo/col morada como verde
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