Nuggets de garbanzos veganos
Directions
- 1Triturar bien los 100g de garbanzos pesados en seco con un tenedor en un bol.
- 2Añadir 70g de avena molida a los garbanzos triturados.
- 3Potenciar el sabor con orégano, pimienta negra, pimentón rojo y una cucharadita de mostaza.
- 4Añadir sal y un diente de ajo triturado a la mezcla.
- 5Añadir medio vasito de agua y mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- 6Dar forma a los nuggets con las manos.
- 7Rebozar los nuggets con copos de maíz triturados.
- 8Colocar los nuggets rebozados en una bandeja con papel de horno.
- 9Cocinar los nuggets al horno durante 15 minutos.
- 10Servir los nuggets acompañados de mayonesa vegana casera.
Ingredients
- 150 g Garbanzos
- 70 g Avena molida
- Orégano
- Pimienta negra
- Pimentón rojo ahumado
- 0.5 cucharadita Mostaza
- Sal
- 1 Diente de ajo
- 0.5 vaso Agua
- Copos de maíz triturados
Equipment
TenedorRallador de ajoBolBandeja de hornoPapel de hornoHorno
Tips
- Puedes usar pan rallado en lugar de copos de maíz para el rebozado, pero los copos de maíz proporcionan una cobertura más crujiente y sabrosa.
- Si te sobra masa, puedes congelarla para usarla otro día.
- Los nuggets quedan muy jugosos por dentro y son ideales para acompañar con una salsa, como mayonesa vegana casera.
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