Tacos de Carne de Res con Salsa de Tomate Casera

80 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1En el vaso de la licuadora agregamos seis tomates cortados en trozos medianos, dos dientes de ajo, un trozo de cebolla, un trozo de pimiento verde, dos tallos de apio y una taza de agua. Tapamos y licuamos a 14 caballos fuerza.
  2. 2En el vaso de la licuadora agregamos seis tomates cortados en trozos medianos, dos dientes de ajo, un trozo de cebolla, un trozo de pimiento verde, dos tallos de apio y una taza de agua. Tapamos y licuamos a 14 caballos fuerza.
  3. 3En el vaso de la licuadora agregamos seis tomates cortados en trozos medianos, dos dientes de ajo, un trozo de cebolla, un trozo de pimiento verde, dos tallos de apio y una taza de agua. Tapamos y licuamos a 14 caballos fuerza.
  4. 4En un litro de agua hirviendo agregamos un kilo y medio de carne de res y lo que habíamos licuado.
  5. 5En un litro de agua hirviendo agregamos un kilo y medio de carne de res y lo que habíamos licuado.
  6. 6En un litro de agua hirviendo agregamos un kilo y medio de carne de res y lo que habíamos licuado.
  7. 7Sazonamos con una cucharada de sal, una pizca de pimienta, dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de pimentón, una cucharada de vinagre y dos hojitas de laurel. Mezclamos bien todos estos ingredientes, tapamos y dejamos cocinar por una hora 30 minutos.
  8. 8Sazonamos con una cucharada de sal, una pizca de pimienta, dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de pimentón, una cucharada de vinagre y dos hojitas de laurel. Mezclamos bien todos estos ingredientes, tapamos y dejamos cocinar por una hora 30 minutos.
  9. 9Sazonamos con una cucharada de sal, una pizca de pimienta, dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de pimentón, una cucharada de vinagre y dos hojitas de laurel. Mezclamos bien todos estos ingredientes, tapamos y dejamos cocinar por una hora 30 minutos.
  10. 10En el comal ponemos queso mozzarella.
  11. 11En el comal ponemos queso mozzarella.
  12. 12En el comal ponemos queso mozzarella.
  13. 13Pasamos la tortilla por el consomé y lo ponemos encima del queso mozzarella. Ayudados de una espátula, le damos la vuelta.
  14. 14Pasamos la tortilla por el consomé y lo ponemos encima del queso mozzarella. Ayudados de una espátula, le damos la vuelta.
  15. 15Pasamos la tortilla por el consomé y lo ponemos encima del queso mozzarella. Ayudados de una espátula, le damos la vuelta.
  16. 16Le colocamos la carne solo en la mitad y lo doblamos por la mitad.
  17. 17Le colocamos la carne solo en la mitad y lo doblamos por la mitad.
  18. 18Le colocamos la carne solo en la mitad y lo doblamos por la mitad.
  19. 19Al consomé le agregamos carne, cebollita y cilantro.
  20. 20Al consomé le agregamos carne, cebollita y cilantro.
  21. 21Al consomé le agregamos carne, cebollita y cilantro.

Ingredients

  • 6 tomates
  • 6 tomates
  • 6 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 2 tallos de apio
  • 2 tallos de apio
  • 2 tallos de apio
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1.5 kilo carne de res
  • 1.5 kilo carne de res
  • 1.5 kilo carne de res
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 2 cucharadas salsa inglesa
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 0 queso mozzarella
  • 0 queso mozzarella
  • 0 queso mozzarella
  • 4 tortillas
  • 4 tortillas
  • 4 tortillas
  • 0 cebollita
  • 0 cebollita
  • 0 cebollita
  • 0 cilantro
  • 0 cilantro
  • 0 cilantro

Equipment

licuadoraollacomalespátula