Directions
- 1En el vaso de la licuadora agregamos seis tomates cortados en trozos medianos, dos dientes de ajo, un trozo de cebolla, un trozo de pimiento verde, dos tallos de apio y una taza de agua. Tapamos y licuamos a 14 caballos fuerza.
- 2En un litro de agua hirviendo agregamos un kilo y medio de carne de res y lo que habíamos licuado.
- 3Sazonamos con una cucharada de sal, una pizca de pimienta, dos cucharadas de salsa inglesa, una cucharada de pimentón, una cucharada de vinagre y dos hojitas de laurel. Mezclamos bien todos estos ingredientes, tapamos y dejamos cocinar por una hora 30 minutos.
- 4En el comal ponemos queso mozzarella.
- 5Pasamos la tortilla por el consomé y lo ponemos encima del queso mozzarella. Ayudados de una espátula, le damos la vuelta.
- 6Le colocamos la carne solo en la mitad y lo doblamos por la mitad.
- 7Al consomé le agregamos carne, cebollita y cilantro.
Ingredients
- 6 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 trozo de pimiento verde
- 2 tallos de apio
- 1 taza agua
- 1.5 kilo carne de res
- 1 cucharada sal
- 1 pizca pimienta
- 2 cucharadas salsa inglesa
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada vinagre
- 2 hojas de laurel
- 0 queso mozzarella
- 4 tortillas
- 0 cebollita
- 0 cilantro
Equipment
licuadoraollacomalespátula
Related recipes
Salsa Roja
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa ranchera
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de Aguacate
Mexican · Sauce & Condiment
Chipotle Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Birria Consommé Base
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de rancho
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa Naranja
Mexican · Sauce & Condiment
Tacos de Merluza
Mexican · Sauce & Condiment15m
Salsa Taquera
Mexican · Sauce & Condiment
Jalapeño Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Big Mac Burrito
Mexican · Sauce & Condiment
Alioli de Habanero y Betabel (Salsa Rosa)
Mexican · Sauce & Condiment