Marshmallows Caseros con Chocolate

Serves 1
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Directions

  1. 1Toma 50 ml de agua y añade 10 gramos de hielo para hacer agua con hielo.
  2. 2Toma 50 ml de agua y añade 10 gramos de hielo para hacer agua con hielo.
  3. 3Toma 50 ml de agua y añade 10 gramos de hielo para hacer agua con hielo.
  4. 4Espera a que el agua con hielo se derrita.
  5. 5Espera a que el agua con hielo se derrita.
  6. 6Espera a que el agua con hielo se derrita.
  7. 7Añade 7 gramos de gelatina sin sabor y mezcla bien.
  8. 8Añade 7 gramos de gelatina sin sabor y mezcla bien.
  9. 9Añade 7 gramos de gelatina sin sabor y mezcla bien.
  10. 10Espera 5 minutos para hidratar la gelatina.
  11. 11Espera 5 minutos para hidratar la gelatina.
  12. 12Espera 5 minutos para hidratar la gelatina.
  13. 13Derrite la gelatina hidratada en baño María y resérvala.
  14. 14Derrite la gelatina hidratada en baño María y resérvala.
  15. 15Derrite la gelatina hidratada en baño María y resérvala.
  16. 16En una olla, añade 125 ml de agua y 300 gramos de azúcar.
  17. 17En una olla, añade 125 ml de agua y 300 gramos de azúcar.
  18. 18En una olla, añade 125 ml de agua y 300 gramos de azúcar.
  19. 19Calienta hasta que la mezcla alcance una temperatura de 118 grados.
  20. 20Calienta hasta que la mezcla alcance una temperatura de 118 grados.
  21. 21Calienta hasta que la mezcla alcance una temperatura de 118 grados.
  22. 22Retira del fuego y vierte poco a poco el almíbar sobre la gelatina derretida, batiendo constantemente hasta que quede blanca y firme.
  23. 23Retira del fuego y vierte poco a poco el almíbar sobre la gelatina derretida, batiendo constantemente hasta que quede blanca y firme.
  24. 24Retira del fuego y vierte poco a poco el almíbar sobre la gelatina derretida, batiendo constantemente hasta que quede blanca y firme.
  25. 25Lleva la mezcla a una manga pastelera.
  26. 26Lleva la mezcla a una manga pastelera.
  27. 27Lleva la mezcla a una manga pastelera.
  28. 28Manguea tiras largas sobre una bandeja llena de fécula de maíz.
  29. 29Manguea tiras largas sobre una bandeja llena de fécula de maíz.
  30. 30Manguea tiras largas sobre una bandeja llena de fécula de maíz.
  31. 31Espolvorea más fécula de maíz por encima.
  32. 32Espolvorea más fécula de maíz por encima.
  33. 33Espolvorea más fécula de maíz por encima.
  34. 34Sacude la bandeja.
  35. 35Sacude la bandeja.
  36. 36Sacude la bandeja.
  37. 37Espera 15 minutos para que endurezcan los marshmallows.
  38. 38Espera 15 minutos para que endurezcan los marshmallows.
  39. 39Espera 15 minutos para que endurezcan los marshmallows.
  40. 40Corta los marshmallows.
  41. 41Corta los marshmallows.
  42. 42Corta los marshmallows.
  43. 43Pasa los marshmallows por un colador para retirar el exceso de fécula.
  44. 44Pasa los marshmallows por un colador para retirar el exceso de fécula.
  45. 45Pasa los marshmallows por un colador para retirar el exceso de fécula.
  46. 46Derrite chocolate.
  47. 47Derrite chocolate.
  48. 48Derrite chocolate.
  49. 49Baña los marshmallows en el chocolate derretido.
  50. 50Baña los marshmallows en el chocolate derretido.
  51. 51Baña los marshmallows en el chocolate derretido.
  52. 52Deja enfriar los choco marshmallows.
  53. 53Deja enfriar los choco marshmallows.
  54. 54Deja enfriar los choco marshmallows.

Ingredients

  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 10 gramos hielo
  • 10 gramos hielo
  • 10 gramos hielo
  • 7 gramos gelatina sin sabor
  • 7 gramos gelatina sin sabor
  • 7 gramos gelatina sin sabor
  • 125 ml agua
  • 125 ml agua
  • 125 ml agua
  • 300 gramos azúcar
  • 300 gramos azúcar
  • 300 gramos azúcar
  • chocolate
  • chocolate
  • chocolate

Equipment

ollamanga pastelerabandejacolador

Tips

  • Esperar 15 minutos para que los marshmallows endurezcan.
  • Pasar por un colador para retirar el exceso de fécula.
  • Los marshmallows pueden bañarse en chocolate.
  • Si solo tienes gelatina con sabor, un usuario pregunta si sirve (la respuesta no está en el texto).