Mote con Huesillos

75 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Remojar los huesillos durante toda la noche.
  2. 2Remojar los huesillos durante toda la noche.
  3. 3Remojar los huesillos durante toda la noche.
  4. 4Agregar en una olla con agua los huesillos remojados, cáscara de naranja, canela y chancaca.
  5. 5Agregar en una olla con agua los huesillos remojados, cáscara de naranja, canela y chancaca.
  6. 6Agregar en una olla con agua los huesillos remojados, cáscara de naranja, canela y chancaca.
  7. 7Cocinar hasta que los huesillos dupliquen su volumen.
  8. 8Cocinar hasta que los huesillos dupliquen su volumen.
  9. 9Cocinar hasta que los huesillos dupliquen su volumen.
  10. 10Cocinar el trigo mote en una olla aparte con aproximadamente 1 litro y medio de agua.
  11. 11Cocinar el trigo mote en una olla aparte con aproximadamente 1 litro y medio de agua.
  12. 12Cocinar el trigo mote en una olla aparte con aproximadamente 1 litro y medio de agua.
  13. 13Cocinar hasta que el trigo mote esté blando.
  14. 14Cocinar hasta que el trigo mote esté blando.
  15. 15Cocinar hasta que el trigo mote esté blando.
  16. 16Probar la concentración del dulzor del caldo de huesillos.
  17. 17Probar la concentración del dulzor del caldo de huesillos.
  18. 18Probar la concentración del dulzor del caldo de huesillos.
  19. 19Agregar stevia al gusto.
  20. 20Agregar stevia al gusto.
  21. 21Agregar stevia al gusto.
  22. 22En un vaso, colocar una cucharada generosa de trigo mote.
  23. 23En un vaso, colocar una cucharada generosa de trigo mote.
  24. 24En un vaso, colocar una cucharada generosa de trigo mote.
  25. 25Agregar 2 huesillos encima del trigo mote.
  26. 26Agregar 2 huesillos encima del trigo mote.
  27. 27Agregar 2 huesillos encima del trigo mote.
  28. 28Agregar más trigo mote sobre los huesillos.
  29. 29Agregar más trigo mote sobre los huesillos.
  30. 30Agregar más trigo mote sobre los huesillos.
  31. 31Cubrir con el caldo de huesillos.
  32. 32Cubrir con el caldo de huesillos.
  33. 33Cubrir con el caldo de huesillos.

Ingredients

  • 1.5 taza trigo mote seco
  • 1.5 taza trigo mote seco
  • 1.5 taza trigo mote seco
  • 12 huesillos
  • 12 huesillos
  • 12 huesillos
  • 2 trozos cáscara de naranja
  • 2 trozos cáscara de naranja
  • 2 trozos cáscara de naranja
  • 3 ramitas canela
  • 3 ramitas canela
  • 3 ramitas canela
  • 200 gr chancaca
  • 200 gr chancaca
  • 200 gr chancaca
  • 1 stevia
  • 1 stevia
  • 1 stevia

Equipment

cucharaollavasocucharon
Mote con Huesillos | Clip Recipe