Nasi Lemak Basmathi dengan Ayam Goreng Berempah

Name: Nasi Lemak Basmathi dengan Ayam Goreng Berempah
Total time: 3 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 mangkuk cili kering gemuk; 1 mangkuk cili kering kurus; 2 biji bawang merah besar; 6 ulas bawang putih; 1 segenggam ikan bilis; 1 ketul belacan bakar; 2 ketul gula melaka; 0.5 sudu pes asam jawa; 1 sudu garam; 4 batang serai; 1 ibu jari lengkuas; 1 sudu kecil serbuk kari; 1 sudu kecil serbuk cili; 1 sudu kecil serbuk ketumbar; 1 sudu kecil serbuk jintan manis; 1 sudu kecil serbuk jintan putih; 1 sudu kecil serbuk kunyit; 2 tangkai daun kari; 1 air; 4 cawan beras basmathi; 5 ulas bawang putih; 1 biji bawang merah; 1 ibu jari halia; 2 helai daun pandan; 2 batang serai; 1 kotak kecil santan; 6 cawan air; 2 sudu minyak masak; 1 sudu kecil garam; 1 biji telur

Serves 1

tiktok.com

Nasi Lemak Basmathi dengan Ayam Goreng Berempah

tiktok.com

Serves 1

Directions

1Rebus cili kering gemuk dan cili kering kurus secara berasingan.
2Kisarkan bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan belacan bakar.
3Tumis bahan kisar dan cili kering gemuk.
4Masukkan gula melaka, pes asam jawa dan garam secukup rasa.
5Kisarkan serai dan lengkuas.
6Tapis dan ambil serdak sahaja.
7Gaulkan serbuk serai dan lengkuas dengan ayam, serbuk kari, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kunyit, garam dan daun kari.
8Perap ayam selama 20 minit.
9Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh ke dalam rice cooker.
10Masukkan bawang putih, bawang merah, halia, daun pandan, serai, santan, air, minyak masak dan garam ke dalam rice cooker.
11Masak nasi seperti biasa.
12Goreng ayam sehingga garing.
13Hidangkan nasi lemak dengan ayam goreng, sambal, timun, telur mata, kacang goreng dan ikan bilis goreng.

Ingredients

1 mangkuk cili kering gemuk
1 mangkuk cili kering kurus
2 biji bawang merah besar
6 ulas bawang putih
1 segenggam ikan bilis
1 ketul belacan bakar
2 ketul gula melaka
0.5 sudu pes asam jawa
1 sudu garam
4 batang serai
1 ibu jari lengkuas
1 sudu kecil serbuk kari
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 tangkai daun kari
1 air
4 cawan beras basmathi
5 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
1 ibu jari halia
2 helai daun pandan
2 batang serai
1 kotak kecil santan
6 cawan air
2 sudu minyak masak
1 sudu kecil garam
1 biji telur
1 kacang
1 ikan bilis
1 timun
1 daun pisang

Equipment

rice cookerblenderwokstrainer

Nasi Lemak Basmathi dengan Ayam Goreng Berempah

Nasi Lemak Basmathi dengan Ayam Goreng Berempah

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Asam Daging Khas Rao

Ayaq Asam Picit Style Kedah

Macaroni Goreng

Chicken Chop

AYAM MASAK KICAP

Daging Belengas

Ayam Songkem

Udang Kam Heong

Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih

Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam

Goreng Kueyteow

Ayam PhatPhet