Nasi Lemak Basmathi dengan Ayam Goreng Berempah

3 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Rebus cili kering gemuk dan cili kering kurus secara berasingan.
  2. 2Rebus cili kering gemuk dan cili kering kurus secara berasingan.
  3. 3Rebus cili kering gemuk dan cili kering kurus secara berasingan.
  4. 4Kisarkan bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan belacan bakar.
  5. 5Kisarkan bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan belacan bakar.
  6. 6Kisarkan bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan belacan bakar.
  7. 7Tumis bahan kisar dan cili kering gemuk.
  8. 8Tumis bahan kisar dan cili kering gemuk.
  9. 9Tumis bahan kisar dan cili kering gemuk.
  10. 10Masukkan gula melaka, pes asam jawa dan garam secukup rasa.
  11. 11Masukkan gula melaka, pes asam jawa dan garam secukup rasa.
  12. 12Masukkan gula melaka, pes asam jawa dan garam secukup rasa.
  13. 13Kisarkan serai dan lengkuas.
  14. 14Kisarkan serai dan lengkuas.
  15. 15Kisarkan serai dan lengkuas.
  16. 16Tapis dan ambil serdak sahaja.
  17. 17Tapis dan ambil serdak sahaja.
  18. 18Tapis dan ambil serdak sahaja.
  19. 19Gaulkan serbuk serai dan lengkuas dengan ayam, serbuk kari, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kunyit, garam dan daun kari.
  20. 20Gaulkan serbuk serai dan lengkuas dengan ayam, serbuk kari, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kunyit, garam dan daun kari.
  21. 21Gaulkan serbuk serai dan lengkuas dengan ayam, serbuk kari, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kunyit, garam dan daun kari.
  22. 22Perap ayam selama 20 minit.
  23. 23Perap ayam selama 20 minit.
  24. 24Perap ayam selama 20 minit.
  25. 25Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh ke dalam rice cooker.
  26. 26Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh ke dalam rice cooker.
  27. 27Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh ke dalam rice cooker.
  28. 28Masukkan bawang putih, bawang merah, halia, daun pandan, serai, santan, air, minyak masak dan garam ke dalam rice cooker.
  29. 29Masukkan bawang putih, bawang merah, halia, daun pandan, serai, santan, air, minyak masak dan garam ke dalam rice cooker.
  30. 30Masukkan bawang putih, bawang merah, halia, daun pandan, serai, santan, air, minyak masak dan garam ke dalam rice cooker.
  31. 31Masak nasi seperti biasa.
  32. 32Masak nasi seperti biasa.
  33. 33Masak nasi seperti biasa.
  34. 34Goreng ayam sehingga garing.
  35. 35Goreng ayam sehingga garing.
  36. 36Goreng ayam sehingga garing.
  37. 37Hidangkan nasi lemak dengan ayam goreng, sambal, timun, telur mata, kacang goreng dan ikan bilis goreng.
  38. 38Hidangkan nasi lemak dengan ayam goreng, sambal, timun, telur mata, kacang goreng dan ikan bilis goreng.
  39. 39Hidangkan nasi lemak dengan ayam goreng, sambal, timun, telur mata, kacang goreng dan ikan bilis goreng.

Ingredients

  • 1 mangkuk cili kering gemuk
  • 1 mangkuk cili kering gemuk
  • 1 mangkuk cili kering gemuk
  • 1 mangkuk cili kering kurus
  • 1 mangkuk cili kering kurus
  • 1 mangkuk cili kering kurus
  • 2 biji bawang merah besar
  • 2 biji bawang merah besar
  • 2 biji bawang merah besar
  • 6 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang putih
  • 6 ulas bawang putih
  • 1 segenggam ikan bilis
  • 1 segenggam ikan bilis
  • 1 segenggam ikan bilis
  • 1 ketul belacan bakar
  • 1 ketul belacan bakar
  • 1 ketul belacan bakar
  • 2 ketul gula melaka
  • 2 ketul gula melaka
  • 2 ketul gula melaka
  • 0.5 sudu pes asam jawa
  • 0.5 sudu pes asam jawa
  • 0.5 sudu pes asam jawa
  • 1 sudu garam
  • 1 sudu garam
  • 1 sudu garam
  • 4 batang serai
  • 4 batang serai
  • 4 batang serai
  • 1 ibu jari lengkuas
  • 1 ibu jari lengkuas
  • 1 ibu jari lengkuas
  • 1 sudu kecil serbuk kari
  • 1 sudu kecil serbuk kari
  • 1 sudu kecil serbuk kari
  • 1 sudu kecil serbuk cili
  • 1 sudu kecil serbuk cili
  • 1 sudu kecil serbuk cili
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis
  • 1 sudu kecil serbuk jintan putih
  • 1 sudu kecil serbuk jintan putih
  • 1 sudu kecil serbuk jintan putih
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 tangkai daun kari
  • 1 air
  • 1 air
  • 1 air
  • 4 cawan beras basmathi
  • 4 cawan beras basmathi
  • 4 cawan beras basmathi
  • 5 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang merah
  • 1 biji bawang merah
  • 1 biji bawang merah
  • 1 ibu jari halia
  • 1 ibu jari halia
  • 1 ibu jari halia
  • 2 helai daun pandan
  • 2 helai daun pandan
  • 2 helai daun pandan
  • 2 batang serai
  • 2 batang serai
  • 2 batang serai
  • 1 kotak kecil santan
  • 1 kotak kecil santan
  • 1 kotak kecil santan
  • 6 cawan air
  • 6 cawan air
  • 6 cawan air
  • 2 sudu minyak masak
  • 2 sudu minyak masak
  • 2 sudu minyak masak
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 biji telur
  • 1 biji telur
  • 1 biji telur
  • 1 kacang
  • 1 kacang
  • 1 kacang
  • 1 ikan bilis
  • 1 ikan bilis
  • 1 ikan bilis
  • 1 timun
  • 1 timun
  • 1 timun
  • 1 daun pisang
  • 1 daun pisang
  • 1 daun pisang

Equipment

rice cookerblenderwokstrainer