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Mac and Cheese Butternut

35m
Serves 1
instagram.com

Mac and Cheese Butternut

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35m
Serves 1

Directions

  1. 1Préchauffer le four à 170°C.
  2. 2Couper le butternut en morceaux, l'assaisonner avec du sel et du poivre, et l'enfourner pendant environ 35 minutes.
  3. 3Faire fondre le beurre dans une poêle.
  4. 4Ajouter la farine pour réaliser un roux.
  5. 5Ajouter le lait en deux fois tout en mélangeant pour faire la béchamel.
  6. 6Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et du paprika.
  7. 7Mettre les morceaux de butternut cuits et deux louches de béchamel dans un blender.
  8. 8Mixer le mélange de butternut et de béchamel.
  9. 9Verser la préparation mixée dans la béchamel restante et mélanger.
  10. 10Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
  11. 11Ajouter les fromages râpés à la béchamel, en gardant un peu de cheddar pour le dessus.
  12. 12Ajouter les coquillettes cuites dans la poêle avec la sauce au fromage et mélanger.
  13. 13Verser le tout dans un plat à gratin.
  14. 14Parsemer le reste du cheddar sur le dessus du plat.
  15. 15Enfourner jusqu'à ce que le cheddar soit gratiné.

Ingredients

  • 0.5 butternut
  • 80 g beurre
  • 60 g farine
  • 60 cl lait entier
  • paprika
  • 375 g coquillettes
  • 200 g cheddar râpé
  • 100 g gruyère râpé

Equipment

fourcasseroleblenderpoêleplat à gratin

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