Galletas estilo Nueva York

Serves 1
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Directions

  1. 1Acremar la mantequilla con el azúcar.
  2. 2Acremar la mantequilla con el azúcar.
  3. 3Acremar la mantequilla con el azúcar.
  4. 4Agregar el azúcar mascabado.
  5. 5Agregar el azúcar mascabado.
  6. 6Agregar el azúcar mascabado.
  7. 7Agregar dos huevos y una yema.
  8. 8Agregar dos huevos y una yema.
  9. 9Agregar dos huevos y una yema.
  10. 10Agregar la harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y una pizca de sal.
  11. 11Agregar la harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y una pizca de sal.
  12. 12Agregar la harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y una pizca de sal.
  13. 13Agregar la almendra fileteada.
  14. 14Agregar la almendra fileteada.
  15. 15Agregar la almendra fileteada.
  16. 16Formar bolitas de 90g.
  17. 17Formar bolitas de 90g.
  18. 18Formar bolitas de 90g.
  19. 19Meter las galletas al congelador por al menos tres horas.
  20. 20Meter las galletas al congelador por al menos tres horas.
  21. 21Meter las galletas al congelador por al menos tres horas.
  22. 22Hornear las galletas por 16 minutos a 200°C.
  23. 23Hornear las galletas por 16 minutos a 200°C.
  24. 24Hornear las galletas por 16 minutos a 200°C.
  25. 25Decorar con chocolate semi amargo derretido y con una manga hacer rayitas.
  26. 26Decorar con chocolate semi amargo derretido y con una manga hacer rayitas.
  27. 27Decorar con chocolate semi amargo derretido y con una manga hacer rayitas.

Ingredients

  • 160 g Mantequilla
  • 160 g Mantequilla
  • 160 g Mantequilla
  • 100 g Azúcar
  • 100 g Azúcar
  • 100 g Azúcar
  • 150 g Azúcar mascabado
  • 150 g Azúcar mascabado
  • 150 g Azúcar mascabado
  • 2 unidad Huevos
  • 2 unidad Huevos
  • 2 unidad Huevos
  • 1 unidad Yema
  • 1 unidad Yema
  • 1 unidad Yema
  • 300 g Harina
  • 300 g Harina
  • 300 g Harina
  • 50 g Cocoa
  • 50 g Cocoa
  • 50 g Cocoa
  • 1 cucharada Polvo para hornear
  • 1 cucharada Polvo para hornear
  • 1 cucharada Polvo para hornear
  • 1 cucharada Bicarbonato
  • 1 cucharada Bicarbonato
  • 1 cucharada Bicarbonato
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Sal
  • 300 g Almendra fileteada
  • 300 g Almendra fileteada
  • 300 g Almendra fileteada
  • Chocolate semi amargo
  • Chocolate semi amargo
  • Chocolate semi amargo

Equipment

HornoBatidoraManga pastelera

Tips

  • Cuando agregas yema sin la clara, esto le da suavidad a tus galletas.
  • Hay quienes rellenan las galletas de nutella, dulce de leche o lo que sea.
  • El horno tiene que estar a 200 grados para que no se despanzurren.