Figacitas

Serves 1
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Directions

  1. 1Agrega sal a la harina.
  2. 2Disuelve la levadura y el azúcar en agua.
  3. 3Agrega la mezcla de levadura a la harina.
  4. 4Forma una masa con las manos.
  5. 5Baja la masa a la mesada para amasar mejor.
  6. 6Agrega la manteca a la masa.
  7. 7Amasa para integrar la manteca.
  8. 8Continúa amasando hasta obtener una masa lisa.
  9. 9Tapa la masa y déjala duplicar su volumen.
  10. 10Una vez que la masa duplicó su volumen, bájala a la mesada.
  11. 11Porciona la masa en trozos de aproximadamente 60-70 gramos.
  12. 12Forma bolitas con los trozos de masa.
  13. 13Coloca las bolitas de masa en una placa enmantecada.
  14. 14Aplasta un poco las bolitas de masa.
  15. 15Pinta la masa con agua y agrega sésamo si lo deseas.
  16. 16Cocina en un horno precalentado a 200 grados por 15 minutos.
  17. 17Si llegaste hasta acá, decime cuál sería el relleno perfecto para este pancito.

Ingredients

  • 500 gr Harina 0000
  • 260 cc Agua
  • 10 gr Levadura seca
  • 1 cdita Azúcar
  • 10 gr Sal
  • 50 gr Manteca
  • Sésamo

Equipment

bowlplaca enmantecadahorno