Serves 1
Directions
- 1Schneide die Aubergine in Scheiben.
- 2Lege die Auberginenscheiben auf ein Backblech mit Backpapier.
- 3Belege die Auberginenscheiben mit Mozzarella.
- 4Füge getrocknete Tomaten hinzu.
- 5Klappe die Auberginenscheiben zusammen, um die Füllung einzuschließen.
- 6Wende die gefüllten Auberginen in Mehl.
- 7Wende die Auberginen anschließend in Ei.
- 8Wende die Auberginen zum Schluss in Paniermehl.
- 9Brate die panierten Auberginen in einer Pfanne goldbraun an.
- 10Serviere die Auberginen.
Ingredients
- Aubergine
- Mozzarella
- getrockneten Tomaten
- Mehl
- Ei
- Paniermehl
Equipment
SchneidebrettPfanne
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