Directions
- 1Abre las latas de maíz.
- 2Vierte el maíz en un colador y lávalo.
- 3Pon el maíz en la licuadora.
- 4Mezcla el maíz hasta que se convierta en una mezcla suave.
- 5Funde manteca de cerdo en una olla.
- 6Corta la carne de cerdo en trozos pequeños.
- 7Añade los trozos de carne de cerdo a la olla con la manteca de cerdo.
- 8Sazona la carne de cerdo con sal y pimienta.
- 9Corta el ají en trozos pequeños.
- 10Corta media cebolla en trozos pequeños.
- 11Corta los dientes de ajo en trozos pequeños.
- 12Funde manteca de cerdo en una sartén.
- 13Añade el ají, la cebolla y el ajo a la sartén y sofríelos.
- 14Añade el tomate a la sartén y mezcla bien.
- 15Deja que el sofrito se cocine hasta que espese.
- 16Vierte la mezcla de maíz en un bol grande.
- 17Añade el sofrito a la mezcla de maíz.
- 18Cuela los chicharrones y añádelos a la mezcla de maíz.
- 19Añade un paquete de sofrito Goya, sal, pimienta, comino y sazón a la mezcla de maíz.
- 20Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- 21Añade cinco cucharaditas de harina de maíz a la mezcla y mezcla bien.
- 22Coloca una porción de la mezcla en una bolsa Ziploc y ciérrala bien.
- 23Acomoda la mezcla en forma de tamal dentro de la bolsa Ziploc.
- 24Envuelve la bolsa Ziploc con papel de aluminio.
- 25Hierve agua en una olla grande.
- 26Sumerge los tamales envueltos en el agua hirviendo.
- 27Deja los tamales hervir durante una hora.
Ingredients
- 4 latas de maíz
- manteca de cerdo
- sal
- pimienta
- 0.5 cebolla
- 1 ají
- 5 dientes de ajo
- tomate
- 1 paquete sofrito Goya
- comino
- sazón
- 5 cucharaditas harina de maíz
Equipment
abrelataslicuadoraboltabla de cortarcuchillosarténollabolsas Ziplocpapel de aluminio
Tips
- No te preocupes si no tienes hojas, puedes usar papel de aluminio.
- Añade bastante ajo, es la base de todo.
- El truco para usar maíz de lata es añadir harina de maíz.
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