Directions
- 1Proteges las paredes con papel aluminio. Precalientas la plancha y engrasas.
- 2Preparas la tocineta en el horno a fuego alto. Cada lado por 7 minutos para que quede crujiente.
- 3Cortas el pan y le esparces mantequilla derretida, pero solo en la parte que vamos a tostar.
- 4Proteges tus manos para que el calor de la plancha no te haga daño. Tuesta el pan hasta que quede crujiente.
- 5Pesas dos hamburguesas de 100 g cada una, mitad pecho y mitad carne magra.
- 6Preparas la primera carne, la aplastas bastante con una espátula, agregas sal y volteas cuando se dore.
- 7Pones el queso americano, un poco de agua y tapas para que el queso se derrita.
- 8Limpias la plancha y sigues con la segunda carne. La aplastas mucho menos que la anterior, agregas sal, volteas cuando se dore, queso americano, agua y tapas.
- 9Preparas la salsa para tu hamburguesa mezclando mayonesa, salsa de tomate, mostaza, paprika ahumada, pepinillos picados y salsa inglesa.
- 10Ahora ensamblas. Primero agregas la salsa en ambos panes, pones pepinillo en el pan base, luego la tocineta, encima las dos carnes y coronas con el pan. Aplastas un poquito.
Ingredients
- 50 % pecho de res
- 50 % carne magra
- 2 pan
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 6 rebanadas tocineta
- 2 rebanadas queso americano
- 2 pizcas sal
- 1 copa salsa de tomate
- 0.75 copa mayonesa
- 0.25 copa mostaza
- 0.25 copa salsa inglesa
- 0.25 copa pepinillos picados
Equipment
planchahornopapel aluminioespátulacucharacuchillobáscula
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