Directions
- 1Cocer las patatas.
- 2Hacer puré de patatas con mantequilla, sal y pimienta.
- 3Extender el puré en un molde desechable.
- 4Preparar una salsa de tomate casera con aceite de oliva y orégano.
- 5Extender la salsa de tomate sobre el puré de patatas.
- 6Preparar las albóndigas mezclando carne picada, ajos picados, perejil, pan rallado, huevo, sal y un toque de leche.
- 7Formar las albóndigas y pasarlas por harina.
- 8Marcar las albóndigas en aceite hasta que estén doraditas por fuera y poco hechas por dentro.
- 9Colocar las albóndigas sobre la salsa de tomate.
- 10Espolvorear queso mozzarella por encima.
- 11Hornear hasta que el queso se gratine.
Ingredients
- 4 patatas cocidas
- 1 cucharada mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cantidad necesaria tomate casero
- 1.5 kg carne picada
- 1 cucharada ajos picados
- 1 cucharada perejil fresco
- 1 cantidad necesaria pan rallado
- 1 huevo
- 1 cantidad necesaria mozarella
- 1 cantidad necesaria aceite
- 1 pizca orégano
Equipment
hornorecipiente metálico grande para hornocucharacuchara de maderasartén
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